Descripción De Los Programas; Cómo Utilizar Su Máquina De Hacer Pan - Morphy Richards STAINLESS STEEL BREADMAKER - AUTRE Instructions Manual

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Descripción de los programas
1 Pan blanco básico (3:00 y 2:53)
Para pan blanco y moreno. También para panes de
sabores con hierbas y pasas añadidas.
2 Pan francés (3:50 y 3:40)
Para un horneado de pan de poco peso como el pan
francés que tiene una corteza crujiente y una textura
ligera.
3 Pan de trigo integral (03:40:00 y 03:32:00)
Para el horneado de pan que contiene cantidades
importantes de trigo integral. Este ajuste precisa de
un tiempo de precalentamiento largo para que el
grano se empape de agua y se expanda. No es
aconsejable utilizar el temporizador de retraso puesto
que eso podría dar resultados deficientes. El trigo
integral normalmente produce una corteza gruesa y
crujiente.
4 Pastel (1:40)
Este ajuste mezclará los ingredientes y horneará
durante un tiempo predeterminado. Es necesario
mezclar dos grupos de ingredientes en recipientes
antes de añadirlos a la máquina de hacer pan
(consulte las recetas de pastel).
5 Dulce (02:55:00 y 02:50:00)
Para el horneado del pan tipo dulce que proporciona
una corteza más crujiente que en el ajuste básico. La
corteza crujiente se produce por el azúcar
"quemado".
6 Fastbake I (horneado rápido) (01:10:00)
Para la preparación de un pan blanco de 1,5 lb (680
gramos) durante un periodo de tiempo reducido. Las
barras realizadas con este ajuste pueden ser más
cortas y de textura más húmeda.
7 Fastbake II (horneado rápido) (01:15:00)
Para la preparación de un pan blanco de 2 lb (907
gramos) durante un periodo de tiempo reducido. Las
barras realizadas con este ajuste pueden ser más
cortas y de textura más húmeda.
8 Dough (Masa) (1:30)
Este ajuste solamente elabora la masa y no se
horneará el pan final. Retire la masa y déle forma
para hacer rollitos de pan, pizza, etc. En este ajuste
se puede preparar cualquier masa. No supere 1kg (2
lb) de ingredientes combinados.
9 Jam (mermelada) (01:20:00)
Utilice este ajuste para hacer mermelada de frutas
frescas y compota de naranjas de Sevilla No
aumente la cantidad ni deje que la receta hierva fuera
de la fuente en la camara de horneado. Si esto
ocurriera, detenga la máquina inmediatamente.
Saque la fuente con cuidado, deje que se enfríe un
poco y límpiela por completo.
10 Especialidades (02:50:00)
Para tipos de pan blanco que necesitan muy poco
tiempo de horneado. El pan que se hornea en este
ajuste es normalmente más pequeño con una textura
densa.
11 Pan de sándwich (03:00:00 y 02:55:00)
Para hornear pan con textura ligera pero con una
corteza más gruesa y blanda.
12 Extra bake (horneado extra) (0:10)
Este ajuste es sólo para hornear y puede utilizarse
para aumentar el tiempo de horneado en los ajustes
seleccionados. Esto es especialmente útil para
ayudar a "cuajar" mermeladas y compotas. Al
comenzar, el tiempo por defecto es 10 min. (0:10)
mínimo y se cuenta hacia atrás en intervalos de 1
minutos. Tendrá que apagarlo manualmente
pulsando el botón "stop", cuando haya finalizado el
proceso de Extrabake (horneado extra). Se aconseja
que compruebe el estado del pan o de la mermelada
después de 10 minutos y a intervalos de 10 minutos.
L
Si pulsa aumenta el tiempo en incrementos de 10
minutos hasta un máximo de 1 hora.
No utilice el programa Extrabake (horneado rápido)
durante más de una hora, ya que se producirá el
sobrecalentamiento del producto.
Cómo utilizar su máquina de
hacer pan
1 Saque la fuente
Abra la tapa y extraiga la fuente sujetándola por el
asa, girándola en sentido inverso a las agujas del
reloj y levantándola hacia fuera. Colóquela sobre la
superficie de trabajo. Es importante que la fuente se
rellene con los ingredientes fuera de la máquina para
que si se produce algún derrame accidental no se
incendie por culpa de los elementos calientes.
2 Acople la pala
Acople la pala amasadora al eje empujando hacia
dentro. Asegúrese de que la pala está en posición
levantada antes de añadir los ingredientes mostrados
en la página 9.
3 Mida los ingredientes
Mida los ingredientes necesarios y añádalos a la
fuente en el orden que se indica. Consulte la sección
posterior ("Cómo medir los ingredientes").
• Cuando añada la levadura a la fuente de hornear,
tenga cuidado de que ésta no entre en contacto con
el agua o cualquier otro líquido, puesto que se
empezaría a activar inmediatamente.
• Utilice agua tibia 21-28ºC
4 Vuelva a introducir la fuente
Vuelva a colocar la fuente en la máquina de hacer
pan, girándola en sentido de las agujas del relog para
colocarla en su sitio. Cierre la tapa.
5 Enchufe la máquina
Conéctela a la red eléctrica. La máquina de hacer pan se
ajustará automáticamente al menú de pan "basic" y al
tiempo normal.
• Cada vez que pulse un botón, escuchará un pitido de
confirmación.
6 Seleccione el programa
Elija el ajuste deseado de la lista pulsando el botón
Menu (menú).
7 Seleccione el peso
Pulse el botón "Loaf size" (tamaño del pan) para
elegir entre pequeño o grande.
8 Seleccione el color
Elija el color de corteza deseado pulsando el botón
"Colour" (color).
9 Seleccione el tiempo de retraso
Si desea que el pan esté listo más tarde, ajuste
ahora el tiempo de retraso, como se describe en la
sección siguiente.
10 Inicio
Pulse el botón "Start Stop" (comenzar/detener) para
arrancar la máquina. El tiempo restante contará hacia
abajo en incrementos de un minuto.
11 Progreso
La máquina de hacer pan realizará las fases
programadas como se muestra en la sección "Tiempos
de los ciclos de horneado". Si la máquina de hacer pan
tiene seleccionado un programa que dispone de un
segundo proceso de amasado, sonará un pitido para
informar que pueden añadirse las frutas y/o frutos
secos.