Prosty Biszkopt; Ciasto Na Pizzę; Beza - Silvercrest SHM 300 E1 Operating Instructions Manual

Prosty biszkopt

Składniki
■ 100 g masła, miękkiego
■ 100 g cukru
■ 2 jaja
■ 2 opak. cukru waniliowego
■ 150 g mąki
■ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
■ 2 łyżki mleka
■ Tłuszcz do wysmarowania formy
■ ewent. trochę cukru pudru
1) Włóż miękkie masło z cukrem, cukrem wanilio-
wym, mlekiem i jajkami do miski, a następnie
wymieszaj trzepaczkami 9.
2) Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i
dodaj do miski. Mieszaj składniki dalej, aż
powstanie gładkie ciasto.
3) Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy
do ciasta.
4) Piecz ciasto w nagrzanym wcześniej piekarniku
w temperaturze 160°C przez ok. 40 minut z
włączonym termoobiegiem.
5) Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na
5 minut przed wyjęciem ciasta z formy.
6) Posyp ciasto niewielką ilością cukru pudru.
Ciasto na pizzę
Składniki
■ 350 g mąki
■ 20 g drożdży, świeżych
■ 1 łyżka oliwy
■ 200 ml wody, letniej
■ 7 g soli
■ 78 │
PL
Ciasto wystarczy na 2 okrągłe pizze lub blachę
do pieczenia.
1) Wszystkie składniki dodaj do miski i wyrabiaj
przez około 5 minut za pomocą haków do
wyrabiania ciasta 0.
Jeśli ciasto zbytnio się klei, dodaj do niego
nieco mąki.
2) Odstaw ciasto na ok. 30 minut.
3) Podziel ciasto na 2 porcje, a z każdej z nich
uformuj kulki.
4) Rozwałkuj ciasto na okrągłe spody do pizzy
i przykryj je według własnych upodobań.
Piecz pizzę przy włączonym termoobiegu przez
około 15 - 20 minut w temperaturze 220°C.

Beza

Składniki
■ 200 g cukru
■ 3 białka jajek
1) Ubijaj białko trzepaczkami 9 i stopniowo
dodawaj cukier, aż białko stanie się sztywną
pianą.
2) Rozgrzej piekarnik do temperatury 120 °C
i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
3) Dodaj masę do wyciskanego worka do ciast i
wyciśnij ciasto na papier do pieczenia formując
pożądany kształt.
W zależności od wielkości i uformowanych kształ-
tów, pozostaw je do wyschnięcia w piecu na około
80 - 100 minut.
SHMD 500 A1