Trenza De Pan De Leche; Bizcocho Sencillo - Silvercrest SHM 300 E1 Operating Instructions Manual

Trenza de pan de leche

Ingredientes
■ 350 g de harina
■ 1/2 dado de levadura fresca o
■ 1 sobre de levadura seca
■ 1 cucharadita de sal
■ 50 g de azúcar
■ 200 ml de leche templada
■ 65 g de mantequilla blanda
■ 1 yema de huevo
■ Un poco de azúcar perlado
1) Mezcle la harina con la sal y el azúcar en
un bol. Añada la mantequilla y amáselo
todo con los ganchos amasadores 0 .
2) Desmigue la levadura fresca o espolvoree
la levadura seca y añada la leche templada.
Amase la masa vigorosamente con los
ganchos amasadores 0.
3) Cubra la masa y déjela reposar durante aprox.
1 hora en un lugar cálido.
4) Tras la fermentación, vuelva a amasar vigoro-
samente la masa con las manos y divídala en 3
trozos del mismo tamaño.
5) Forme una trenza con las 3 tiras y colóquela so-
bre una bandeja de horno cubierta con papel
de horno.
6) Utilice un pincel para untar la trenza con la
yema del huevo y espolvoree el azúcar perlado
por encima.
Hornee la trenza en el carril intermedio del horno
durante aprox. 30 minutos a 160 °C.
■ 102 │
ES

Bizcocho sencillo

Ingredientes
■ 100 g de mantequilla blanda
■ 100 g de azúcar
■ 2 Huevos
■ 2 sobres de azúcar de vainilla
■ 150 g de harina
■ 2 cucharaditas de levadura en polvo
■ 2 cucharadas de leche
■ Grasa para el molde
■ Un poco de azúcar glas
1) Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar, el
azúcar de vainilla, la leche y los huevos en un
bol y bátalo todo con las varillas de molinillo
9.
2) Mezcle la levadura en polvo con la harina y
añádalas al bol. Mezcle los ingredientes hasta
tener una masa uniforme.
3) Coloque la masa en un molde de horno
engrasado.
4) Hornee el bizcocho en el horno precalentado a
160 °C con el ventilador aprox. 40 minutos.
5) Deje que el bizcocho se enfríe 5 minutos antes
de desmoldarlo.
6) Espolvoree el azúcar glas sobre el bizcocho.
SHMD 500 A1