Meringue - Silvercrest SHM 300 E1 Operating Instructions Manual

Meringue

Ingrédients
■ 200 g de sucre
■ 3 blancs d'œuf
1) Montez les blancs en neige avec les fouets 9
puis faites progressivement ruisseler le sucre
dedans jusqu'à que la neige soit ferme.
2) Préchauffez le four à 120 °C puis foncez une
plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
3) Versez la pâte dans une poche à douille
puis déposez-la sur le papier sulfurisé en lui
donnant la forme voulue.
Suivant la taille et la géométrie des formes, faites-
les sécher env. 80 - 100 minutes au four.
■ 42 │ FR │ BE SHMD 500 A1