Vulcan-Hart QUICKFRY VHG-A Series Installation & Operation Manual page 50

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
1. N'éteignez pas la friteuse. Laissez-la
allumée. Vulcan recommande l'ajout
d'un médium de traitement d'huile à
l'huile avant le filtrage. Filtrez toujours
la graisse lorsque sa température se
situe entre 300 °F et 350 °F.
4. La mention drn s'affiche à l'écran.
Lorsque la cuve de friture est vide,
mettez la pompe-filtre en marche en
appuyant sur l'icône du filtre en la
maintenant enfoncée pendant 3 à
4 secondes. Laissez la pompe filtrer
l'huile pendant quelques minutes
AVANT de refermer le robinet de
vidange.
VULCAN
TUBE D'ASPIRATION
BLOC-PRISE
2. Assurez-vous que le tiroir du filtre
est complètement fermé et que le
tube d'aspiration et le bloc-prise sont
à la position appropriée.
5. Fermez le robinet de vidange. FILL
VAT-PRESS FILTER défile à l'écran.
Remplissez la cuve de nouvelle graisse
alimentaire. Remplissez jusqu'au
niveau se trouvant entre les lignes
MIN et MAX à l'arrière de la cuve de la
friteuse. L'huile augmente de volume
lorsqu'elle est chauffée. Ne remplissez
pas la cuve de la friteuse au-dessus de
la ligne MAX.
-24-
3. Ouvrez lentement le robinet de
vidange pour que l'huile puisse
s'écouler de la cuve de friture jusqu'au
porte-filtre. Puis ouvrez complètement
le robinet de vidange. La friteuse
s'arrête automatiquement de chauffer.
6. Appuyez de nouveau sur le bouton
d'icône du filtre pour arrêter la
pompe-filtre. VAT FULL?-PRESS START
défile à l'écran. Appuyez sur le bouton
START(V). La friteuse commence à
chauffer l'huile au point de consigne
de température souhaité.
F-47679 Rév. A (3-20)