Sunbeam 5890 User Manual With Recipes page 50

El SEGUNDO secreto más importante para preparar pan es:
Añada los ingredientes en el recipiente para preparar pan, en el orden
exacto en el que se indican en la receta. Esto significa:
— PRIMERO, los ingredientes líquidos
— SEGUNDO, los ingredientes secos
— POR ÚLTIMO, la levadura
Asegúrese también de que los ingredientes estén a temperatura ambiente,
a menos que la receta indique lo contrario (es decir a 75°- 85°F ó 24°- 30°C).
Las temperaturas demasiado altas o demasiado bajas pueden afectar la
forma en la que el pan se eleva y se hornea.
Por último, se recomienda comenzar con ingredientes frescos
(especialmente la harina y la lavadura).
Ahora, probemos una receta simple (pero deliciosa).
Pan Blanco Estilo Casero
Pieza de Pan de 1.5 lb.
1 taza + 2 Cucharadas de agua
(75°- 85°F ó 24°- 30°C)
1 Cucharada de mantequilla
o margarina, suave
2 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada de leche
descremada en polvo
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Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
1 1
2 2
Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en
2 2
el siguiente orden: agua, mantequilla o margarina, azúcar,
leche en polvo, sal y harina.
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Con el dedo, haga un pequeño orificio en
3 3
un lado de la harina. Añada la levadura
dentro del orificio, verifique que no entre
en contacto con los ingredientes líquidos.
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Inserte cuidadosamente el recipiente para hornear
4 4
el pan dentro del aparato y cierre lentamente la tapa.
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Conecte el cable eléctrico en una toma de corriente.
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1-1/2 cucharadita de sal
3 tazas de harina para
preparar pan
2-1/2 cucharaditas de
levadura para preparar
pan en máquina