Sunbeam 5890 User Manual With Recipes page 57

Los y Sugerencias para la Función ExpressBake™
Levadura
Siempre utilice una levadura de acción rápida.
NO use la levadura seca activa con la función
de ExpressBake
serán mucho más cortas cuando se horneen.
Líquidos
Siempre use agua caliente a una temperatura de entre 115°-125°F/
46°-52°C. Usted debe utilizar un termómetro para cocinar y medir
la temperatura; el agua a una temperatura más alta puede matar
la levadura, mientras que el agua fría no la activará.
Sal
Como regla, debe usar MENOS sal para preparar pan con la función
™
ExpressBake . Una cantidad menor de sal le resultará en una pieza de
pan más grande. Verifique que siga las sugerencias de la receta en este
instructivo para que así obtenga mejores resultados.
Otros Ingredientes
Verifique que todos los ingredientes (como harina, azúcar, leche en polvo,
mantequilla, etc.) se encuentren a temperatura ambiente.
Siempre use harina para preparar pan si va a usar la función ExpressBake
Algunas Cosas que Necesita Comprar
Para las recetas en las que se utiliza la
función ExpressBake
solamente harina para "Máquina para
Hacer Pan".
Para las recetas en las que se utiliza la
función ExpressBake™, usted necesitará
un termómetro para cocinar y medir la
temperatura del agua que usará en sus
recetas. Usted debe usar agua caliente
únicamente (que se encuentre entre
115°F y 125°F ó 46° y 52°C).
Aunque la preparación de pan utilizando la
función ExpressBake
resultados y la conveniencia bien valen la pena.
La siguiente receta es excelente para que la
pruebe con su primera pieza de pan preparada
con ExpressBake
™
, ya que las piezas de pan
™
, usted debe usar
™
es un poco diferente, los
™
.
1 Basic
6 Quick
2 Whole Wheat
7 Dough
3 French
8 Bagel Dough
4 Sweet
9 European
5 ExpressBake™
10 Jam
11 Bake
Menu
Harina
para
Preparar
Pan
115 F
–
125 F
(46 –52 C)
™
.
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