Entretien Et Nettoyage; Chaque Jour; Chaque Mois; Nettoyage Extérieur - Garland GF Sentry Series Installation And Operation Manual

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Chaque Jour

Pour éviter le risque du feu, il est important que la zone de
nourriture soit nettoyée de la graisse et des débris avant
d'allumer les brûleurs principaux.
La grille de la salamandre et de graisse doit être essuyée
chaque jour pendant qu'elle est encore chaude, avec un
torchon épais ou un autre matériau absorbant la graisse
afi n d'éliminer la graisse et les aliments brûlés avant qu'ils
ne brûlent dans la grille. Éliminer les produits brûlés comme
la graisse ou les aliments carbonisés avec une brosse
métallique dure. NE PAS UTILISER DE LAINE D'ACIER. Des
petites particules peuvent être laissées sur la surface de la
grille et risquent pénétrer dans les produits alimentaires.
La grille doit être lavée soigneusement avec une brosse
métallique et une solution très chaude de détergent doux ou
de savon. Rincer à l'eau claire chaude.

Chaque Mois

Lubrifi er les robinets et roulements si nécessaire. À cause de
l'emplacement habituel de la salamandre qui est montée
au-dessus d'une cuisinière avec des plaques ouvertes, la
chaleur provenant des plaques ouvertes fait sécher la graisse
de lubrifi cation à l'intérieur des robinets. Quand on remarque
que le robinet devient plus dur à tourner, il est alors temps
de le faire lubrifi er. Nous suggérons de faire exécuter ce type
de travail par un agent de service agréé connaissant bien
l'appareil et ainsi que le gaz naturel et le propane.
Nettoyage Extérieur
Établir un calendrier régulier. Les déversements devront être
essuyés immédiatement.
1. Essuyer la surface nettoyable exposée quand elle est
froide avec de l'eau chaude et un détergent doux. Les
résidus rebelles peuvent être éliminés avec un tampon
à récurer non métallique. Bien essuyer avec un chiff on
propre.
2. L'acier inoxydable devra être nettoyé avec un détergent
doux, un chiff on doux et de l'eau chaude. S'il est
nécessaire d'utiliser un tampon à récurer non métallique,
toujours frotter dans le sens du grain du métal pour éviter
de rayer. Utiliser un produit de nettoyage pour acier
inoxydable à base d'eau (comme Drackett Twinkle), si l'on
veut obtenir un brillant superbe .
Page 36 Pièce nº 4526026 rév. 03 (06/12/14)