Kenwood BM900 series Instructions Manual page 40

Pão branco rápido
Ingredientes
Água, morno (32-35 °C)
Óleo vegetal
Farinha para pão branco
Leite magro em pó
Sal
Açucar
Fermento desidratado
Pãezinhos
Ingredientes
Ovo
Água
Farinha para pão branco
Sal
Açucar
Manteiga
Fermento desidratado
Para a cobertura:
Clara de ovo batida com
15 ml (1 c.s.) de água
Sementes de sésamo e sementes
de papoila para decorar (opcional)
1 Coloque o ovo/ovos no copo de medida e adicione água suficiente para dar: -
Tamanho do pão
Líquido até
2 No fim do ciclo, retire a massa para cima de uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha.
Amasse gentilmente a massa e divida em porções iguais e molde à mão.
3 Depois de moldar a massa, deixe-a repousar um pouco e depois leve a cozer no seu
forno convencional.
1Kg
350ml
1 c.s.
600g
2 c.s.
1 c.c.
4 c.c.
4 c.c.
1Kg
1
Ver ponto 1
600g
1 ⁄ c.c.
1
2
3 c.c.
30g
2 c.c.
1
1Kg
380ml
36
Programa 5
1,5Kg
460ml
1 ⁄ c.s.
1
2
800g
8 c.c.
1 ⁄ c.c.
1
2
5 c.c.
5 c.c.
Programa 8
1,5Kg
2
Ver ponto 1
800g
2 c.c.
4 c.c.
40g
2 c.c.
2
1,5Kg
500ml