Deeg Maken; Briochedeeg Maken - Panasonic SD-2501 Operating Instructions And Recipes

Deeg maken

1
Voorbereiding
Plaats het kneedmes in het bakblik.
(P. 78) Doe de ingrediënten in het bakblik in de volgorde zoals aangegeven in het recept.
Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.
1 Selecteer het menu Deeg
[Het display geeft aan wanneer het menu '16' (SD-2500: '15') is geselecteerd.]
2
Start de machine
Geschatte tijd dat het geselecteerde programma is voltooid
 Het Start-lichtje gaat branden.
3
Druk op 'Stop' en neem het deeg uit de
machine
als de machine 8 keer piept en de balk 'End' (Einde) knippert
 Het knipperende Start-lichtje dooft nu.
82
Ga naar pag. 89 voor
deeg recepten
 Annuleren/
stoppen nadat het
programma is gestart
(langer dan 1 seconde
ingedrukt houden)
2 3
 Timer is niet beschikbaar in Deegmenu's
[behalve menu 22 (SD-2500: 20)].
 Indien u extra ingrediënten wilt toevoegen aan uw
deeg, zie pag. 80.
 Voor andere menu's dan 22, 26 en 27 (SD-2500:
20, 24 en 25), begint een 'Rest' (Rust)-proces
direct na het starten, gevolgd door 'Knead'
(Kneden) en 'Rise' (Rijzen).
 Kneed het deeg in vorm en laat het nog een keer
rijzen volgens recept. Bak het brood vervolgens
in de oven.

Briochedeeg maken

1 2, 3
Voorbereiding
Snijd de boter om later toe te voegen in blokjes van 1-2 cm en bewaar ze in de koelkast.
(P. 78) Plaats het kneedmes in het bakblik.
Doe de ingrediënten in het bakblik in de volgorde zoals aangegeven in het recept.
Plaats het bakblik in de machine en sluit deze aan op het stopcontact.
1
Select eer menu '23'
(SD-2500: '21')
2 Start de machine
Resterende tijd voor het toevoegen van boter of andere ingredienten
 Het Start-lichtje gaat branden.
3
Voeg extra boter toe als de pieptoon
klinkt druk daarna nogmaals op de 'Start'
Voltooi het proces en plaats de extra blokjes boter terwijl '
Na de Startknop
wordt ingedrukt
Het display geeft de resterende tijd tot de voltooiing van het programma aan
4
Druk op 'Stop' en neem het deeg uit de
machine
als de machine 8 keer piept en de balk 'End' (Einde) knippert
 Het knipperende Start-lichtje dooft nu.
Ga naar pag. 89 voor
deeg recepten
 Annuleren/
stoppen nadat het
programma is gestart
(langer dan 1 seconde
ingedrukt houden)
4
[Eenvoudige manier om
briochedeeg te maken]
Voeg boter aan de andere
ingrediënten toe aan het begin.
 Snijd de boter in blokjes van 2 cm en leg ze in
het bakblik op hetzelfde moment als de andere
ingrediënten.
 Volg de stappen die aan de linkerkant beschreven
staan. Als de machine echter piept bij stap 3 om
extra boter toe te voegen, laat het dan zoals het
is.
 Tijd die nodig is voor voltooiing is 1 uur en 50
minuten.
* Als boter wordt toegevoegd aan het begin is smaak,
textuur en het rijzen van het brood iets anders dan
brood dat wordt gebakken met extra boter dat later
wordt toegevoegd.
 Een 'Rest' (Rust)-proces begint direct na het
starten, gevolgd door 'Knead' (Kneden) en 'Rise'
(Rijzen).
 Wanneer u extra ingrediënten zoals rozijnen e.d.
toevoegt, doet u dit dan tegelijk met de boter.
(Gebruik niet meer dan 150 gram aan extra
ingrediënten)
' knippert.
 Zelfs zonder de Startknop in te drukken blijft
het kneden na 5 min. doorgaan. Het gaat niet
onmiddellijk verder met kneden, zelfs als de
Startknop wordt ingedrukt na de toevoeging van
boter of ingrediënten.
 Voeg geen boter toe nadat de resterende tijd al
wordt aangegeven. (P.99)
 Kneed het deeg in vorm en laat het nog een keer
rijzen volgens recept. Bak het brood vervolgens
in de oven.
83