Om De Antiaanbaklaag Te Beschermen - Panasonic SD-2501 Operating Instructions And Recipes

Onderhoud & Reiniging
Deksel van strooier
(alleen SD-2501)
Neem de strooier uit de machine en spoel deze af met water
 Til het deksel van de strooier op tot een hoek van ongeveer 75 graden. Zorg dat de scharnierpunten
precies recht zitten en trek het deksel naar u toe om het te verwijderen of druk het in dezelfde stand
voorzichtig vast om het te bevestigen. (Wacht eerst totdat de machine is afgekoeld, deze is namelijk
onmiddellijk na gebruik nog zeer heet)
 Pas op dat u het dichtingsmateriaal niet beschadigt of lostrekt. (Beschadiging kan leiden tot het ontsnappen
van stoom, condensvorming of misvormd brood)
Dichtingsmateriaal

Om de antiaanbaklaag te beschermen

De broodpan en het kneedmes zijn voorzien van een antiaanbaklaag, om vlekken te voorkomen en het brood
gemakkelijker uit de pan te kunnen nemen.
Om te voorkomen dat deze laag beschadigd raakt, verzoeken wij u vriendelijk de onderstaande aanwijzingen op te
volgen.
• Gebruik geen harde voorwerpen zoals messen of vorken om het brood uit de broodpan te nemen.
Als u het brood moeilijk uit het bakblik kunt halen: zie pag. 99.
• Controleer of het kneedmes niet in het brood zit voordat het wordt gesneden.
Wanneer het kneedmes in het brood zit, moet het brood eerst afkoelen waarna het mes kan worden verwijderd.
(Gebruik geen harde voorwerpen zoals messen en vorken.)
Zorg ervoor dat u zich niet brandt aangezien het kneedmes nog steeds erg heet kan zijn.
• Gebruik een zachte spons om de broodpan en het kneedmes schoon te maken.
Het gebruik van schurende middelen als schuurmiddel of schuursponsjes moet ten strengste worden afgeraden.
 Harde, grove of grofkorrelige ingrediënten zoals bloem met hele graan- of suikerkorrels, of toegevoegde noten of zaden zouden de
anti-aanbaklaag van het bakblik kunnen beschadigen. Breek ingrediënten die nogal groot zijn eerst in kleinere stukjes. Houd u aan de
hoeveelheid die het recept voorschrijft.
96
Rozijnen-notenstrooier
(alleen SD-2501)
Neem de strooier uit de machine en spoel deze af met water
 Spoel de strooier na elk gebruik af om
eventueel achtergebleven restjes te
verwijderen.
Problemen oplossen
Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.
Probleem
[Alle broden]

De kleefstoffen in uw bloem zijn niet van goede kwaliteit of u hebt geen harde bloem gebruikt.
(De kwaliteit van kleefstoffen kan variëren afhankelijk van de temperatuur, vochtigheid, hoe de
bloem wordt bewaard en de periode waarin het is geoogst)

Probeer eens een andere soort, een ander merk of een andere partij bloem.

Het deeg is te hard geworden omdat u niet genoeg vloeistof hebt gebruikt.
Mijn brood rijst niet

Hardere bloem met een hoger bestanddeel proteïne neemt meer water op dan andere bloem;
probeer 10-20 mL water toe te voegen.

U gebruikt niet de juiste soort gist.

Gebruik droge gist uit een zakje waarop 'kant-en-klare gist' staat.
Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen.

U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.

Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de gist.
(Bewaar deze in de koelkast)

De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof.

Controleer of u de ingrediënten in de juiste volgorde volgens de instructies hebt toegevoegd.
(P. 78)

U hebt teveel zout of te weinig suiker gebruikt.

Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde
De bovenkant van mijn brood is maatlepeltje.

niet egaal Controleer of de andere ingrediënten niet al zout en suiker bevatten.
[Speciale broden]

Eenkorentarwe werd gebruikt bij het bakken speciaal brood en/of wanneer veel andere soorten
meel dan speltmeel werden gebruikt.

De speltmeel moet minstens 60% van alle bloem zijn indien u meer dan twee andere soorten
bloem gebruikt (anders dan spelt). De rogge en de rijstmeel moet tot 40% van alle bloem zijn
en boekweitmeel moeten tot 20% van alle bloem zijn.

U hebt teveel gist gebruikt.

Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheden af met behulp van het meegeleverde
maatlepeltje.
Mijn brood zit vol luchtgaten

U hebt teveel vloeistof gebruikt.

Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer eens 10-20 mL minder
water te gebruiken.

Uw bloem is niet van goede kwaliteit.

Mijn brood lijkt te zijn ingezakt
Probeer eens een ander merk bloem.

na het rijzen
U hebt teveel vloeistof gebruikt.

Probeer eens 10-20 mL minder water te gebruiken.

U hebt teveel gist/water gebruikt.

Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van het meegeleverde
maatlepeltje (gist) of met behulp van de meegeleverde maatbeker (water).
Mijn brood is te veel gerezen
 
Controleer of andere ingrediënten niet ook al water bevatten.

U hebt niet genoeg bloem gebruikt.

Weeg de bloem zorgvuldig af met behulp van een weegschaal.

U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud.

Gebruik het meegeleverde maatlepeltje. Controleer de vervaldatum van de gist. (Bewaar
Waarom is mijn brood zo licht
deze in de koelkast)

en plakkerig?
Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.

De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U moet het
brood uit het bakblik verwijderen en opnieuw beginnen met nieuwe ingrediënten.

De onderkant en de zijkanten
U hebt teveel bloem gebruikt of u gebruikt niet genoeg vloeistof.

van mijn brood zijn met teveel
Controleer het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van een weegschaal voor
bloem bedekt.
de bloem of met behulp van de maatbeker voor de vloeistoffen.
Oorzaak  Actie
97