Kenmore 880.54202 Use & Care Manual page 44

REMARQUE : Chaque temperature dans ce tableau est
25°F (15°C) p.lus basse que pour un four sans cuisson par
convection. A la fin de chaque duree reglee, le four s'eteint.
1. Appuyer sur la touche Convection (symbole du ventilateur).
Le premier reglage sur I'affichage indique la convection &
325°F (165°C) et un texte deroulant au bas de I'ecran
presente dans cet ordre : "SET TEMP OR TIME" (regler la
temperature ou la duree) puis "OR PUSH START" (ou appuyer
sur Start) puis "PUSH AGAIN" (appuyer de nouveau) puis
"FOR NEXT" (pour suivant).
A chaque fois qu'on appuie sur la touche Convection,
I'affichage passe au prereglage suivant (pour les biscuits, les
viandes, les mets en sauce ou les plats surgeles). Les
instructions suivantes sont valables pour chaque prer6glage.
2.
Appuyer sur les touches a fleche TEMP (vers le haut ou vers
le bas) pour entrer une temperature autre que la temperature
par convection prereglee.
La temperature de cuisson au four par convection peut _tre
reglee entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).
3=
4.
Appuyer sur les touches a fleche HOUR et/ou MIN (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer I'heure d'arr6t.
Appuyer sur START (mise en marche).
L'affichage du prechauffage indique "Lo" dans la zone de
temperature jusqu'a ce que la temperature ait atteint 170°F
(75°C). Lorsque la temperature de 170°F (75°C) est atteinte,
I'afficheur de la temperature augmente en m_me temps que
la temperature reelle du four et affiche "PREHEATING"
(prechauffage) sur la ligne de texte en bas.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour sortir de la fonction
Iorsque la cuisson est terminee.
TABLEAU DE ROTISSAGE PAR CONVECTION
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUISSON FOUR INTERNE
DE LA (rain. par Ib/ DES
GRILLE 454 g) ALIMENTS
Beeuf, position de grille 2
R6ti de c6te
saignant 20-25
point 25-30 300°F (150°C)
bien cult 30-35
R6ti de cbte
(desosse)
saignant 22-25
point 27-30 300°F (150°C)
bien cuit 32-35
R6ti de
croupe,
surlonge,
r6ti d'aloyau
saignant 20-25
point 25-30
bien cuit 30-35 300°F (150°C)
Pain de
viande 20-25 325°F (160°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°0)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°0)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°0)
165°F (74°C)
ALIMENTS/ DURI_E DE TEMP. DU TEMP.
POSITION CUISSON FOUR INTERNE
DE LA (min. par Ib/ DES
GRILLE 454 g) ALIMENTS
Veau, position de grille 2
R6ti de
Ionge, de
c6te, de
croupe
point 25-35 160°F (71 °C)
bien cult 30-40 325°F (160°C) 170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
R6ti de Ionge 30-40 325°F (160°C) 160°F-170°F
(desosse) (71 °C-77 °C)
R6tid'_paule 35-40 325°F (160°C) 160°F-170°F
(71 °C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais
(cru) 25-35 300°F (150°C) 160°F (71°C)
Enti_rement
cult 15-20 300°F (150°C) 160°F (71°C)
Agneau, position de grille 2
Gigot, r6ti
d'_paule
point 25-30 300°F (150°C) 160°F (71°C)
bien cuit 30-35 170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3&51b
(1,5 & 2,2 kg) 20-25 325°F (160°C) 180°F (82°C)
5&71b
(2,2 & 3,1 kg) 15-20 325°F (160°C) 180°F (82°C)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 Ib et moins
(5,85 kg) 10-15 300°F (150°C) 180°F (82°C)
Plus de 13 Ib
(5,85 kg) 10-12 300°F (150°C) 180°F (82°C)
Poulet de Oornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 & 1,51b
(0,5 & 0,7 kg) 50-60 325°F (160°C) 180°F (82°C)
*Ne pas farcir la volaille Iors du r6tissage par convection.
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