Candy CI642CMBB Instruction Manual page 191

Pentru prăjire la foc iute cu amestecare continuă
1. Alegeți un wok cu baza plată sau o tigaie mare, compatibile cu plita ceramică.
2. Pregătiți toate ingredientele și echipamentele. Prăjirea la foc iute cu amestecare
continuă trebuie să se realizeze repede. Dacă gătiți cantități mari, împărțiți
alimentele în mai multe porții mai mici.
3. Preîncălziți tava pentru scurt timp și adăugați două linguri de ulei.
4. Gătiți prima dată carnea, apoi lăsați-o deoparte și păstrați-o caldă.
5. Prăjiți legumele amestecând continuu. Când timp sunt fierbinți, dar încă crocante,
setați zona de gătit la o temperatură inferioară, puneți carnea înapoi în tigaie
și adăugați sosul.
6. Amestecați ușor ingredientele pentru a vă asigura că sunt încălzite.
7. Serviți imediat.
Setări de temperatură
Setarea
temperaturii
1 - 2
3-4
5-6
7 - 8
9
• încălzirea delicată pentru cantități mici de alimente
• topirea ciocolatei, a untului și a alimentelor care
se ard repede
• fierbere ușoară la foc mic
• încălzire ușoară
• reîncălzire
• fierbere rapidă la foc mic
• gătirea orezului
• clătite
• sotare
• gătirea pastelor
• prăjire rapidă prin amestecare
• prăjire
• aducerea supei la punctul de fierbere
• fierberea apei
Potrivire
190