SEVERIN FW 3782 Instructions For Use Manual page 32

Modalità d'uso
- Prima fate scivolare l'elica trainante nel
suo alloggiamento con guida rotante.
- Inserite l'adattatore sull'elica trainante,
accertandovi che l'aletta sporgente
dell'alloggiamento sia correttamente
allineata con il corrispondente incavo
dell'adattatore.
- Inserite l'imbuto per insaccati nella parte
anteriore dell'adattatore.
- Inserite e avvitate a mano la ghiera di
bloccaggio girandola in senso orario.
- Inserite l'alloggiamento dell'elica
trainante nell'unità centrale.
- Attaccate la tramoggia di carico al collo
di alimentazione.
- Per realizzare salsicce di piccolo
diametro, tagliate circa 1 metro del
budello lasciato in ammollo.
- Eliminate ogni residuo di acqua dal
budello, appiattendo il budello e
spingendo fuori l'acqua.
- Per realizzare salsicce di piccolo
diametro, infilate l'intero budello
sull'imbuto a bocca stretta ma lasciatene
all'estremità circa cm. 5 liberi.
Per realizzare delle salsicce di grosso
diametro, utilizzate un budello sintetico e
infilatelo tutto sull'imbuto a bocca larga,
in modo che la legatura già esistente
all'estremità si trovi il più vicino possibile
alla bocca dell'imbuto.
- Riempite il collo di alimentazione e la
tramoggia di carico con la carne da
insaccare ben fredda.
- Collegate la spina alla presa di corrente a
muro più vicina e accendente
l'apparecchio
l'impostazione di velocità maggiore.
- Usate sempre l'apposito pestello per
spingere la carne giù per il collo di
alimentazione.
- Come realizzare salsicce di piccolo
diametro:
- Spingete
uniformemente la carne giù per il collo
di alimentazione, cercando di evitare la
selezionando
delicatamente
formazione di sacche d'aria. Se
comunque si dovessero formare delle
sacche d'aria potrete eliminarle
facilmente bucherellando la pelle con
un ago sottile.
- Alla lunghezza di salsiccia desiderata,
chiudete il budello stringendolo tra il
dito pollice e l'indice, assicuratevi di
lasciare una lunghezza di budello
sufficiente per la legatura.
- Attorcigliate il primo rocchio di
salsiccia per 2 o 3 volte in senso orario.
Dopo aver riempito il rocchio
successivo,
procedimento, girando però in senso
antiorario. Riempendo più rocchi di
seguito, otterrete un rocchetto di
salsicce legate tra di loro.
- Come realizzare salsicce di grosso
diametro:
- Per verificare che la pelle sia ben
riempita, controllate con la mano la
velocità con cui è rilasciato il budello
man mano che viene insaccato.
- Lasciate almeno cm. 5 di budello vuoto
per le legature tra un rocchio di salsiccia e
l'altro.
- Dopo l'uso spegnete l'apparecchio e
disinserite la spina dalla presa di corrente
a muro.
- Immediatamente dopo l'uso, lavate
accuratamente tutti i pezzi e gli accessori
seguendo quanto indicato nella sezione
Manutenzione generale e pulizia.
Consiglio pratico:
Per eliminare ogni residuo di tritato
dall'elica trainante alla fine del processo,
inserite un pezzo di pane nel collo di
alimentazione.
C. Pasticcini Fantasia (frollini, biscotti,
dolcetti ecc.)
- Prima fate scivolare l'elica trainante nel
e suo alloggiamento con guida rotante.
- Nell'inserire l'adattatore sull'elica
trainante, accertatevi che l'aletta
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ripetete lo stesso