Advertisement
Available languages
Available languages
adapter.
- Plaats de worstvultrechter aan de
voorkant van de adapter.
- Plaats en draai met de hand de
sluitingsring vast door deze rechtsom aan
te draaien
- Bevestig het wormwielhuis aan de
hoofdeenheid.
- Bevestig de toevoerschaal aan de
toevoertrechter.
- Voor kleine worstjes een lengte van
ongeveer 1 m van de goed geweekte
darm afsnijden.
- Eventueel in de darm achtergebleven
water moet worden verwijderd door de
arm vlak uit te strijken.
- Voor kleine worstjes moet de hele darm
op de kleine trechter worden geschoven,
terwijl aan het eind ervan ongeveer 5 cm
wordt vrijgelaten.
Wanneer grote worsten worden gemaakt
kunstmatige vellen gebruiken en deze, in
zijn geheel, zo op de grotere trechter
duwen dat het vooraf afgebonden
uiteinde ervan zo dicht mogelijk bij de
uitvoer van de trechter is.
- Vul de toevoertrechter en toevoerschaal
met gereed, gemaakt goed gekoeld vlees.
- Stop de stekker in het stopcontact, zet
het apparaat aan en kies de hogere
snelheidsstand.
- Als vlees in de trechter moet worden
toegevoerd hiervoor te aller tijde de
stamper gebruiken.
- Maken van kleine worstjes:
- Duw het vlees voorzichtig en
gelijkmatig in de toevoertrechter en
vermijd hierbij het vormen van
luchtzakken. Luchtzakken kunnen
echter gemakkelijk worden verwijderd
door een fijne naald in de darm te
prikken.
- Op het moment moet, als de voor de
worst gewenste lengte is bereikt, de
darm bij de mond van de trechter met
duim
en
afgeknepen, maar zorg er hierbij echter
wijsvinger
worden
voor dat een voldoende lengte darm
wordt overgehouden om deze af te
binden.
- Draai de eerste worst 2 of 3 keer met
de klok mee. Op het moment dat de
volgende worst is gevuld deze
procedure herhalen, maar draai de
worst deze keer tegen de klok in. Als
meer worsten worden gevuld zijn zal op
deze wijze hele ketting van aan elkaar
verbonden worstjes ontstaan.
- Maken van grote worsten:
- Om ervoor te zorgen dat het vel
voldoende dicht wordt gevuld terwijl
met de hand de snelheid moet worden
gecontroleerd waarmee het vel wordt
gevuld.
- Laat een minimum van 5 cm vel over om
dit tussen de worsten af te binden.
- Schakel de eenheid na gebruik off/uit en
verwijder de stekker uit het stopcontact.
- Direct na gebruik alle hulpstukken en
toebehoren grondig reinigen, als
beschreven in de sectie Algemeen
onderhoud en schoonmaken.
Tip:
Om alle het gehakt in het wormwielhuis aan
het eind van het proces te verwijderen kan
men een stuk brood als laatste door het
systeem voeren.
C. Kleine pasteitjes / gebakjes (spritsen,
biscuits, koekjes, etc.)
- Schuif de wormwieldrijfwerk eerst in het
wormwielhuis.
- Wanneer men de adapter op het
wormwieldrijfwerk past, zorg er dan voor
dat de uitstekende pin op het aandrijfhuis
juist
overeenkomt
corresponderende inkeping van de
adapter
- Pas het pasteitjes hulpstuk op het
wormwieldrijfwerk, en zorg er weer voor
dat de uitstekende pin juist overeenkomt
met de corresponderende inkeping.
- Plaats en draai met de hand de
22
met
de
Advertisement
