PowerXL STIRMAX MC107D Series Use & Care Manual page 44

Tabla de temperatura interna para carnes
Utilice esta tabla y un termómetro para asegurar que las carnes, las aves, los mariscos
y otros alimentos cocinados alcancen una temperatura de cocción interna mínima que
sea segura.
*Para máxima seguridad de los alimentos, el departamento de agricultura de los
EE.UU. recomienda una temperatura de 165°F/74°C para las aves; 160°F/71°C para
carne molida, cordero y cerdo; y 145°F/63°C, con un período de reposo de 3 minutos
para todos los otros tipos de carne de red, cordero y cerdo. También consulte las
normas de seguridad para alimentos de la USDA (por sus siglas en inglés).
Alimento
Carne de red
y ternera
Pollo y pavo
Pescado y mariscos
Cordero
Cerdo
Servir en la Olla de Cocción Mezcladora
1. Después de que termine el ciclo de cocción deseado, asegúrate que la unidad esté
apagada y desenchúfala.
2. Prepara una área de servir, colocando una almohadilla resistente al calor del tamaño
de la olla.
3.
Utilizando las asas y guantes de cocina, mueve la olla de cocción al lugar de servir.
4.
Utiliza utensilios de madera, nylon o plástico resistentes al calor.
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Tipo
Molida
Bistecs, asados: término medio
Bistecs, asados: crudo
Pechugas
Molido, relleno
Aves enteras, muslos, contra muslos,
alas
Cualquier tipo
Molida
Bistecs, asados: término medio
Bistecs, asados: crudo
Chuletas, molido, costillas, asados
Jamón completamente cocinado
Temperatura Interna*
160° F (71° C)
145° F (63° C)
125° F (52° C)
165° F (74° C)
165° F (74° C)
165° F (74° C)
145° F (63° C)
160° F (71° C)
140° F (60° C)
130° F (55° C)
160° F (71° C)
140° F (60° C)
2/19/24 10:40 AM 2/19/24 10:40 AM