FLÄSKKÖTT
Skinka / Stek
Sadelkotlett / Rökt fläskkarré / Pocherad
fläskkarré
KALVKÖTT
Ugnsstekt kalvkött
Kalvlägg
FÅR/LAMMKÖTT
Fårlägg
Fårsadel
Lammstek / Lammlägg
VILTKÖTT
Harsadel / Rådjur, sadel
Harlägg / Helstekt hare / Rådjurslägg
FÅGEL
Kyckling
Anka, hel/halv / Kalkon, hel/filé
Ankbröst
FISK (LAX, TRUT, GÖS)
Fisk, hel/stor/ångkokt / Fisk, hel/stor/grillad
166
SVENSKA
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
80
84
75
78
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
75
80
85
88
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
80
85
75
80
65
70
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
65
70
70
75
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
80
83
75
80
60
65
Matens innertemperatur (°C)
Mindre
Medium
60
64
Mer
88
82
Mer
85
90
Mer
88
85
75
Mer
75
80
Mer
86
85
70
Mer
68