Fiap profibrand NovaVac PRO 310 Operating Instructions Manual page 38

COMMERCIALISATION DU POISSON
profibrand
INFORMATIONS SUR LE STOCKAGE ET LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS
La machine sous vide va révolutionner la façon dont vous achetez et stockez les aliments.
Étant donné que l'emballage sous vide élimine les brûlures de congélation et ralentit la
détérioration des aliments, vous pouvez désormais acheter des aliments en vrac sans
risquer de gaspiller de la nourriture.
L'emballage sous vide avec la machine à sceller sous vide élimine jusqu'à 90 % de l'air de
l'emballage. Cela aidera à garder les aliments frais jusqu'à 5 fois plus longtemps que dans
des circonstances normales. Les aliments secs comme les pâtes, les céréales et la farine
resteront frais du début à la fin. De plus, l'emballage sous vide empêche les charançons
et autres insectes d'infester les produits secs. Emballez uniquement les aliments les plus
frais possibles.
Cependant, gardez à l'esprit que tous les aliments ne bénéficient pas de l'emballage sous
vide. N'emballez jamais sous vide de l'ail ou des champignons comme les champignons.
Une réaction chimique dangereuse se produit lorsque l'air est éliminé, ce qui rend ces
aliments dangereux en cas d'ingestion. Les légumes doivent être blanchis avant d'être
emballés pour tuer les enzymes susceptibles de provoquer une détérioration du dégaza-
ge lors de l'aspiration.
Nourriture
Bœuf et veau frais
Viande hachée
Porc frais
Poisson frais
Volaille fraîche
Viandes fumées
Produits frais, blanchis
Fruits frais
Fromages à pâte dure
Charcuterie tranchée
Pâtes Fraîches
CONSEILS D'EMBALLAGE SOUS VIDE
L'emballage sous vide prolonge considérablement la durée de conservation des aliments,
mais votre machine sous vide peut également être utilisée dans de nombreuses autres
pièces de la maison en plus de la cuisine.
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NovaVac PRO 310
Congélateur sous vide
Stockage
1-3 ans
1 an
2-3 ans
2 ans
2-3 ans
3 ans
2-3 ans
2-3 ans
6 mois
non recommandée
6 mois
Réfrigérateur sous vide Stockage typique
Stockage
1 mois
1 mois
2-4 semaines
2 semaines
2-4 semaines
6-12 semaines
2-4 semaines
2 semaines
6-12 semaines
6 à 12 semaines
2-3 semaines
FR
Stockage
1-2 semaines
1-2 semaines
1 semaine
3-4 jours
1 semaine
2-4 semaines
1-2 semaines
3-4 jours
2-4 jours
1 à 2 semaines
1 semaine