Table of Contents
Advertisement
Roast parameters for usage of
thermocirculation
Table 4
Fleischgattung
Вид мяса
Fowl / Hähnchen / Цыплята
Game / Wildfleisch / Дичь
Veal / Kalbfleisch / Телятина
Pork / Schweinefleisch / Свинина
Beef / Rindfleisch / Говядина
Goose, canard / Gans, Ente / Гусь, утка
Grill parameters.
Table 5
Kind of meat
Fleischgattung
Вид мяса
Pork chop / Schweinskotelett / Свиная котлета
Pork cutlet / Schweinschnitzel / Свиной
шницель
Cooked beef / Gekochtes Rindfleisch
Отварное говяжье мясо
Sausages / Würstchen
Колбаски
Shashlik / Schaschlik
Шашлыки
Beef steak / Rindsteak
Говяжье жаркое
Veal chop / Kalbskotelett
Котлета из телятины
Veal steak / Kalbssteak
Жаркое из телятины
Lamb chop / Lammkotelett
Котлета из баранины
Chicken – half / Hähnchen, Hälfte
Цыпленок – половина
Fish / Fisch / Рыба
Filet / Filet / Филе
Trout / Forellen / Форель
Toasts / Toasts / Тосты
Sandwitch / Toasts, belegte / Тосты с
начинкой
Bratparameter bei Nutzung
der Heißluft
Tabelle 4
Portion
Порция
1-1,5
Grillparameter.
Tabelle 5
Height
Höhe
Раб. уровень
4-5
3-4
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
Параметры жарения с
термоциркуляцией.
Temperatur °C
Температура °С
1
180
160
1
160
1
175
1
160
1
175
Параметры жарения на
грилле. Таблица 5
Grill time, min
Grillzeit, min
Время, мин
1. side / 1. Seite /
1. сторона
8-10
8-10
10-12
8-10
7-8
6-7
8-10
6-7
8-10
25-30
6-7
4-7
4-7
2-3
6-8
Таблица 4
Bratzeit min.
Время, мин.
50-60
120-140
100-140
110-120
120-150
corr. mass
gem. Masse
соот. массе
2. side / 2. Seite
/ 2. сторона
6-8
6-8
6-8
6-8
5-6
5-6
6-8
5-6
6-8
25-30
4-5
6
6
2-3
51
Advertisement
Table of Contents
