Table of Contents
Advertisement
Roast parameters for usage of
conventional heating
Table 3
Kind of meat
Fleischgattung
Вид мяса
Stewed Beef / Rindfleisch
geschmort / Тушеная
говядина
Underdone Roastbeef /
Roastbeef blutig / Ростбиф c
кровью
Juicy roastbeef / Roastbeef
saftig / Ростбиф сочный
Sautéed Roastbeef /
Roastbeef angebraten /
Ростбиф подрумяненый
Pork / Schweinefleisch /
Свинина
Veal / Kalbfleisch / Телятина
Lamb / Lammfleisch /
Баранина
Game / Wildfleisch / Дичь
Fowl / Geflügel, Hähnchen /
Птица, цыплята
Canard / Enten / Утки
Goose / Gänse / Гуси
Stewed fowl / Geflügel
geschmort / Тушеная птица
50
Bratparameter bei Nutzung
Konventioneller Beheizung
Tabelle 3
Advices
Empfehlungen
Рекомендации
heated oven
erhitzter Backofen
разогретая духовка
heated oven
erhitzter Backofen
разогретая духовка
heated oven
erhitzter Backofen
разогретая духовка
heated oven
erhitzter Backofen
разогретая духовка
heated oven
erhitzter Backofen
разогретая духовка
конвенционным нагревом.
Height
Temperature °C
Höhe
Temperatur °C
Раб. уровень
Температура °С
2-3
225-250
3-4
225-250
3-4
225-250
3-4
225-250
2-3
150-170
2-3
150-170
2-3
150-170
2-3
170-190
2-3
160-180
2-3
200-220
2-3
160-180
2-3
210-225
Параметры жарения с
Таблица 3
Roasttime min.
Bratzeit min.
Время, мин.
120-150
5-6
6-8
10-11
30-120
45-120
90-120
60-110
45-60
60-90
150-360
45-60
Advertisement
Table of Contents
