Nettoyage; Quotidien; Arrêt Prolongé - Vulcan-Hart QUICKFRY VHG-A Series Installation & Operation Manual

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
8. Vidangez la cuve comme décrit sous VIDANGE DE LA CUVE. Rincez minutieusement à
l'eau claire et chaude. Toute trace de nettoyant doit être enlevée. Séchez soigneusement
la cuve.
9. Fermez le robinet de vidange et ajoutez la graisse alimentaire. Suivez la procédure
REMPLISSAGE DU RÉSERVOIR AVEC DE LA GRAISSE ALIMENTAIRE de ce
manuel.
10. La friteuse est désormais prête à être utilisée. Allumez l'interrupteur d'alimentation sur
la position marche et suivez la procédure de mise en route pour le type de contrôle
pour commencer à amener l'huile à la température voulue.
Faites très attention lors que vous utilisez, nettoyez et entretenez la friteuse.

Quotidien

Nettoyez votre friteuse régulièrement avec la brosse à cuve ainsi qu'avec un chiffon
humide, et polissez avec un chiffon sec et doux. Si le nettoyage régulier est négligé, la
graisse brûlée s'incrustera et une décoloration peut apparaître.
Les empreintes digitales peuvent parfois poser problème sur les surfaces très polies en
acier inoxydable. Elles peuvent être minimisées en appliquant un nettoyant qui laissera un
mince film huileux ou cireux.

Nettoyez toutes les surfaces extérieures de la friteuse au moins une fois par jour.
 Utilisez un chiffon humidifié avec de l'eau tiède et un savon ou un détergent doux.
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.

Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon sec et doux.
 Gardez l'extérieur de la friteuse propre et exempt de graisse accumulée pour éviter
la formation de taches tenaces. Si le nettoyage régulier est négligé, la graisse
brûlée s'incrustera et une décoloration peut apparaître.
 Enlevez toute décoloration par un lavage avec de l'eau et du détergent ou du savon.

Utilisez un tampon à récurer automoussant non métallique pour les décolorations
particulièrement tenaces.
 Frottez toujours dans le sens du grain de l'acier inoxydable.
 N'utilisez pas de tampon à récurer métallique ou des nettoyants abrasifs.
1. Vidangez complètement la friteuse. Consultez la section VIDANGE DE LA FRITEUSE.
2. Nettoyez la friteuse comme indiqué dans la section NETTOYAGE.
VULCAN

NETTOYAGE

L'huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures.
ARRÊT PROLONGÉ
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F-47679 Rév. A (3-20)