Capacités De La Friteuse; Arrêt En Cas De Surchauffe; Avant La Première Utilisation; Nettoyage - Vulcan-Hart QUICKFRY VHG-A Series Installation & Operation Manual

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
CAPACITÉS DE LA FRITEUSE (PAR CUVE DE FRITURE)
MODÈLE NOMBRE DE
BRÛLEURS
VHG50
VHG75
Si la graisse alimentaire devient surchauffée, un dispositif d'arrêt en cas de haute température
ferme la soupape à gaz. Le dispositif d'arrêt se réinitialisera automatiquement une fois la
graisse alimentaire refroidie.
Si la friteuse s'arrête en raison d'une surchauffe, NE la rallumez PAS avant que la
température de la graisse alimentaire soit en dessous de 300 °F (149 °C).
Si le problème de surchauffe persiste, contactez votre centre de service Vulcan autorisé.

Nettoyage

Les appareils neufs sont essuyés à l'usine pour retirer tout signe visible de saleté, d'huile,
de graisse, etc. restant du procédé de fabrication.
Avant toute préparation de nourriture, lavez soigneusement l'huile protectrice de la surface
de toutes les pièces et l'intérieur de la cuve avec de l'eau chaude savonneuse pour retirer
tout résidu du film et la poussière ou les débris.
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.
 Lavez tous les accessoires livrés avec l'appareil.
•
Rincez soigneusement la friteuse et les accessoires et vidangez la friteuse.

Essuyez la cuve complètement avec un linge doux.

Fermez le robinet de vidange.

Remplissez la cuve de la friteuse de graisse alimentaire liquide.
VULCAN
La friteuse ne doit pas être utilisée lors d'une coupure de courant.
BTU/H
4 80 000
6 110 000
ARRÊT EN CAS DE SURCHAUFFE
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
-11-
LARGEUR EN GRAISSE ALIMENTAIRE
POUCES (CM)
13 – 1/2(34,3)
18(45,7)
EN LIVRES (KG)
45 – 50(20,4 – 22,7)
70(31,8)
F-47679 Rév. A (3-20)