Vulcan-Hart QUICKFRY VHG-A Series Installation & Operation Manual page 38

FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
REMPLISSAGE DE LA CUVE DE FRITURE AVEC DE LA GRAISSE
La cuve de friture doit être remplie d'huile de friture ou d'eau avant l'allumage
des brûleurs. L'allumage des brûleurs lorsque la cuve de friture est vide peut endommager
cette dernière et annulera votre garantie.
• Fermez le robinet de vidange.
• Remplissez la cuve de la friteuse d'huile de friture ou de graisse alimentaire.
• Le niveau d'huile doit se situer entre les lignes MIN et MAX de la cuve de la
friteuse.
• L'huile prend de l'expansion lorsqu'elle est chauffée. Ne remplissez pas la cuve
de la friteuse au-dessus de la ligne MAX.
• Ajoutez de la nouvelle graisse alimentaire ou de l'huile de friture au besoin pour
maintenir le niveau d'huile.
Si vous utilisez de la graisse alimentaire solide, assurez-vous qu'elle est placée
bien étroitement dans la cuve pour éviter les poches d'air. Les poches d'air peuvent
provoquer des points d'allumage et endommager la cuve de friture.
VULCAN
ALIMENTAIRE
MAX
MIN
-12-
Indicateur de niveau
d'huile maximum
F-47679 Rév. A (3-20)