Арнайы Тамақтар; Еріту; Кептіру; Азық-Түліктегі Акриламид - Bosch HGV523123Q Instruction Manual

Сулы бәліштерді пісіруде кондесат суы
шығады.
Арнайы тамақтар
Төмен температуралар ашытқан қамыр мен үйде дайындалған
йогуртты 3К ыстық ауамен
Жабдықтарды, асатын торды немесе шағыру бағыттауыштарын
пештен шығарыңыз.
Йогуртты әзірлеу
1. 1 литр сүт (3,5 % май) пісіріп, 40 °C-ке шейін салқындатыңыз.
2. 150 г йогуртты (суытқыш) сүтке салып абден араластырыңыз.
3. Кіші жабылатын йогурт стакандарына салып ас пленкасымен
қаптаңыз.
Тамақ
Йогурт
Ашытқы қамырын көтергізу Ыстыққа шыдайтын
Еріту
Өнімдерді орамадан шығарыңыз, қолайлы ыдысқа салыңыз
және торға қойыңыз.
Қатырылған өнімдер
мысалы,қаймақты торттар, сарымайлы кремдік торттар, шоколад
немесе қанттық глазурьды торттар, жемістер, тауық, шұжық пен ет,
нан, тоқаштар, пирог және басқа бұйымдар
Кептіру
Тек қана мінсіз жеміс пен көкөністі алып әбден жуыңыз.
Суын ағызып сосын кептіріңіз.
Пісіру табасын 3-биіктікке,
Торды 1-биіктікке салыңыз.
Жеміс пен шөптер
600 г алма шеңберлері
800 г алмұрт кесндісі
1,5 кг алхоры немесе қара өрік
200 г тамақ шөптері, тазаланған
Азық-түліктегі акриламид
Акриламид көбінесе дәнді дақылдардан және картоптан
жасалған өнімдерде пайда болады, мысалы, картоп чипстерінде,
Құрамында акриламид бар тамақты әзірлеу туралы кеңестер
Жалпы мәліметтер
Пісіру
Печенье
Духовка шкафындағы фри картобы
Пісіруде су буы пайда болуы мүмкін. Ол есік арқылы шығады. Су буы басқару панелінде
немесе шектес жиһаз бетінде қонып конденсат суы болып тамуы мүмкін. Бұл физикалық
жағдай.
:
пісіру үшін дұрыс келеді.
Ыдыстар
Жабылатын йогурт пеш түбіне қойыңыз
стакандарын
пеш түбіне қойыңыз
ыдыс
Әзірлеу уақыты мүмкіндігінше қысқа болуы керек.
■
Тамақтардың түсі күңгірт емес, алтын түсті болуы керек.
■
Пісіріп жатқан тамақтың өлшемі неғұрлым үлкен болса, оны әзірлеу барысында
■
соғұрлым көбірек акриламид пайда болады.
Жоғарғы/төменгі ыстық макс. 200 °C.
3D ыстық ауа немесе ыстық ауа режимінде макс. 180 °C.
Жоғарғы/төменгі ыстық макс. 190 °C.
3D ыстық ауа немесе ыстық ауа режимінде макс. 170 °C.
Жұмыртқа немесе жұмыртқаның сары уызы акриламидтің пайда болуын азайтады.
Табада біркелкі және бір қабат етіп орналастырыңыз. Фри картобы құрғап кетпеуі үшін
табада кемінде 400 г пісіріңіз
4. Пешті көрсетілгендей қыздырыңыз.
5. Жабылатын йогурт стакандарын пеш түбіне қойып
көрсетілгендей дайындаңыз.
Ашытқы қамырын көтергізу
1. Ашытқы қамырын әдеттегідей әзірлеп оны ыстыққа шыдайтын
керамика ыдысына салып жабып қойыңыз.
2. Пешті көрсетілгендей қыздырыңыз.
3. Пеш есігін жабып ашытқы қамырын пеште көтергізіңіз.
Қызыту түрі
:
:
Орамадағы өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
Еріту уақыты өнімдердің түрі мен мөлшеріне байланысты.
Құсты тәрелкеге төсімен салыңыз.
Құралдар
Тор
Пісіру табасымен торды пісіру мен пергамент қағазымен
қаптаңыз.
Өте сулы жеміс пен көкөнісіті бірнеше рет аударыңыз.
Кепкендерді бірден қағаздан алып қойыңыз.
Биіктігі Қызыту түрі Температура °C
1+3 : 80
1+3 : 80
:
1+3 80
:
1+3 80
фри картобында, тосттарда, шағын бөлкелерде, нанда, көмеште
(кекстерде, печеньеде).
Температура
50 °C шейін қыздырыңыз
50 °C
50 °C шейін қыздырыңыз
Құрылғыны өшіріп ашытқы
қамырын пешке қойыңыз
Деңгей Қыздыру Температура деректері, °C
түрі
2 B Температура реттегіші
белсенді болып қалады
Ұзақтығы, сағат
шам. 5
шам. 8
шам. 8-10
шам. 1½
Ұзақтығы
5 минут
8 сағат
5-10 минут
20-30 минут
43