Cuisinart CRC-800 Instruction And Recipe Booklet page 39

1 hoja de laurel
3 cucharadas de perejil italiano fresco
picado
®
Tabasco u otra salsa picante
Cortar la salchicha en rodajas gruesas. Engrasar
levemente la cesta de cocción al vapor con spray
vegetal. Colocar la salchicha y los camarones en el
cesta de cocción al vapor; reservar.
Colocar la vasija en la arrocera. Agregar el aceite
de oliva, tapar y encender el aparato. Después de 1
minuto, agregar la cebolla, el apio, el pimiento dulce
verde y rojo y el ajo; revolver para cubrir con aceite.
Tapar y dejar cocer por 3–4 minutos. Agregar el
arroz, el tomillo y el chile en polvo. Revolver por
2–3 minutos, hasta que el arroz se ponga opaco.
Agregar el caldo de pollo, la salsa de tomate y la
hoja de laurel. Tapar y dejar cocer por 10 minutos.
Colocar la cesta de cocción al vapor encima de
la vasija y tapar. Dejar cocer por 8–10 minutos,
hasta que la arrocera se ponga en "WARM". Dejar
reposar por 5 minutos. Sacar y tirar la hoja de
laurel. Revolver suavemente para mezclar. Agregar
el perejil y revolver. Poner en un cuenco caliente
para servir. Decorar con el resto del perejil picado.
Servir con salsa caliente si desea.
*La salchicha "andouille" de pollo o pavo ahumado
tiene mucho menos grasa que la salchicha
"andouille" de cerdo tradicional. Está disponible
en muchos supermercados grandes. Si no la
encuentra, puede sustituirle salchicha Kielbasa.
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 299 (8 % de grasa) • Carbohidratos 50 g • Proteínas
19 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 113 mg
• Sodio 644 mg • Calcio 59 g • Fibra 2 g
Avena con canela y pasas
¡Fácil de preparar, sin revolver, sin derrame, y sin
quemar! ¡Nunca ha sido tan fácil preparar avena
caliente!
Rinde 8 porciones
4 vasos medidores de copos de avena (no
utilice avena instantánea)
6 tazas (1.4 L) de agua
2 cucharaditas de canela en polvo
½ cucharadita de sal
6 cucharadas de pasas
Colocar la vasija en la arrocera. Colocar la avena,
el agua, la canela y la sal en la vasija; revolver.
Esparcir las pasas encima. Tapar, encender y dejar
cocer por 15–18 minutos. Cuando la arrocera se
ponga en "WARM", servir la avena o mantenerla
caliente hasta el momento de servir. Revolver antes
de servir. Servir así o endulzar con azúcar moreno,
miel o jarabe de arce. También puede añadirle
una cucharada de yogur (regular o de vainilla) o de
leche.
Nota: puede sustituir las pasas por otras frutas
secas, como por ejemplo: cerezas, arándanos
agrios, arándanos azules, albaricoques o ciruelas
cortadas en tajadas finas, o manzanas picadas.
También puede preparar la receta con avena
irlandesa. Colocar 1 vaso medidor de avena
irlandesa con 3 tazas (710 ml) de agua en un tazón;
revolver, cubrir y refrigerar por 8–12 horas. Colocar
la mezcla en la vasija. Agregar la canela, la sal y
las pasas; revolver. Encender el aparato. Cuando la
arrocera se ponga en "WARM", la avena está lista.
Revolver antes de servir.
Información nutricional por porción:
Calorías 154 (12 % de grasa) • Carbohidratos 32 mg •
Proteínas 5 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol
0 mg • Sodio 154 mg • Calcio 32 mg • Fibra 4 g
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