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Guía de cocción del arroz, granos y cereales
Arroz/Cereales
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano largo
Arroz blanco de grano medio
Arroz blanco de grano medio
Arroz blanco de grano medio
Arroz blanco de grano medio
Arroz blanco de grano medio
Arroz blanco de grano medio
Arroz Arborio (para risotto)
Arroz integral de grano medio-largo
Arroz integral de grano medio-largo
®
Arroz Wehani
Arroz rojo (Riz Rouge de Camargue;
arroz de Bután)
Arroz rojo (Riz Rouge de Camargue;
arroz de Bután)
Arroz salvaje (Wild Pecan
Arroz salvaje (Wild Pecan
Arroz negro (arroz prohibido)
Arroz negro (arroz prohibido)
Arroz para sushi
(remojar en agua durante
30 minutos antes de cocer)
Cuscús israelí (perlas de cuscús)
Cuscús israelí (perlas de cuscús)
Polenta (harina de maíz)
Polenta (harina de maíz)
Avena (tradicional, no precocida)
Avena (tradicional, no precocida)
Avena escocesa/irlandesa
(remojar en agua durante 8–12 horas
antes de cocer)
Avena escocesa/irlandesa (remojar
en agua durante 12 horas antes de
cocer)
Porciones
®
)
®
)
Rinde
proximadamente
5½ tazas
Cantidad de arroz
(medido con el
vaso medidor
provisto)
4
2 vasos
6
3 vasos
8
4 vasos
10
5 vasos
12
6 vasos
16
8 vasos
4
2 vasos
6
3 vasos
8
4 vasos
10
5 vasos
12
6 vasos
16
8 vasos
4
1 vaso
2-4
1 vaso
3-5
1½ vaso
4
1 vaso
4
1 vaso
6
1½ vaso
Un paquete de 7
4
onzas (200 g)
Dos paquetes de 7
8
onzas (200 g)
4
1 vaso
8
2 vasos
3 vasos
6
1½ vaso
12
3 vasos
4
1 vasos
8
2 vasos
4
2 vasos
8
4 vasos
2–3
1 vaso
4–6
2 vasos
7
Cantidad de agua/líquido
(medido con taza de
medir regular)
21⁄
tazas (500 mL)
8
31⁄
tazas (740 mL)
8
3¾ tazas (885 mL)
4½ tazas (1 L)
5½ tazas (1.3 L)
7½ tazas (1.75 L)
2 tazas (475 mL)
2¾ tazas (650 mL)
3½ tazas (830 mL)
4¼ tazas (1 L)
5¼ tazas (1.25 L)
7 tazas (1.65 L)
3¼ tazas (770 mL)
1¾ taza (415 mL)
2½ tazas (590 mL)
7
1
⁄
taza (445 mL)
8
1¾ taza (415 mL)
2
2
/
tazas (630 mL)
3
1¾ taza (415 mL)
3½ tazas (830 mL)
1¾ taza (415 mL)
3½ tazas (830 mL)
2¼ tazas (530 ml) de agua
+ 2 cucharadas (30 ml)
de Sake
3 tazas (710 mL)
6 tazas (1.4 L)
3 tazas (710 mL)
6 tazas (1.4 L)
3 tazas (710 mL)
6 tazas (1.4 L)
3 tazas (710 mL)
6 tazas (1.4 L)
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