Cuisinart CRC-800 Instruction And Recipe Booklet page 23

• Algunos tipos de arroz deben remojarse antes de
la cocción. Esto puede hacerse en la vasija, antes
de la cocción.
• Deje hervir el arroz hasta que haya absorbido
todo el líquido. En este punto, aún no está
completamente cocido. El arroz es mejor cuando
termina de cocerse al vapor. Para mejores
resultados, permita que el arroz termine de cocer
en "WARM" (mantener caliente) durante 5–10
minutos. No abra/retire la tapa durante este
tiempo.
• Después de 5–10 minutos, revuelva el arroz con
la cuchara provista o un cucharón de madera. Si
el arroz no está listo, cierre rápidamente la tapa y
deje la arrocera en "WARM" hasta que lo esté.
• La arrocera mantendrá el arroz caliente
automáticamente al final de la cocción. Si desea
añadir vegetales crudos al arroz, como cebolletas,
arvejas en láminas, zanahorias ralladas o tomates
de pera, haga esto después de que la arrocera se
ponga en "WARM". Los vegetales se calentarán,
pero conservarán su textura.
• Puede usar la arrocera para cocinar arroz y
granos/cereales preparados. Por lo general, las
instrucciones de cocción se encuentran sobre
el envase, o en el sitio Internet del fabricante. Si
las instrucciones especifican que hay que saltear
algunos ingredientes, haga esto directamente en
la vasija. Encienda la arrocera, ponga la cantidad
deseada de aceite o mantequilla en la vasija,
agregue los ingredientes y saltéelos. Después,
agregue el líquido y cueza el arroz. Si el arroz está
demasiado aguado, permita que permanezca en
"WARM" durante 15–20 minutos antes de servirlo.
Si está demasiado duro, agregue ¼ taza (60 ml)
de líquido y déjelo en "WARM" hasta que haya
absorbido el líquido (aproximadamente 15–20
minutos).
• Mida el arroz precisamente, utilizando el vaso
medidor provisto solamente.
• Si desea, puede aceitar la vasija con spray
vegetal, pero no es necesario puesto que es
antiadherente.
• Para lograr una cocción uniforme, nivele el arroz
crudo en la vasija antes de encender el aparato.
• Utilice el agua que bebe para cocer arroz. Si no
le gusta el agua de la llave, utilice agua mineral
o agua filtrada para preparar arroz. El gusto del
agua afectará el gusto del arroz.
• Para mejores resultados, utilice agua fría. El
tiempo de cocción variará según la temperatura
inicial del agua.
• El arroz no solo se cocina en agua. También
puede usar caldo de pollo, carne o vegetales bajo
en sodio, o bien caldo de pescado o de almejas
para dar un sabor especial al arroz
• Para separar los granos de arroz y evitar que el
agua hierva demasiado, agregue 1–2 cucharaditas
de aceite (vegetal, de oliva o de nuez) o de
mantequilla sin sal al agua.
• Si desea utilizar sal, agregue la sal al agua,
mezcle el arroz con la cuchara provista y nivele el
arroz antes de cocerlo.
• La arrocera puede usarse para cocer al vapor
vegetales, mariscos y algunas carnes. Utilice
nuestras recetas como pauta para preparar sus
propias combinaciones.
• Para cocer vegetales al vapor, límpielos y
córtelos en pedazos uniformes. Consulte la guía
de cocción al vapor (página 7) para cocer los
vegetales solos. Para cocer vegetales al vapor
al mismo tiempo que se cuece el arroz, utilice
la guía de cocción al vapor para determinar en
qué momento de la cocción debe colocar la
cesta de cocción al vapor encima de la vasija. La
mayoría de los vegetales podrán ponerse a cocer
aproximadamente 10 minutos antes de que el
arroz esté listo.
• Para cocer pollo o salchicha al vapor, corte la
carne en trocitos uniformes o en rodajas de 1
pulgada (2.5 cm). Rocíe spray vegetal en la cesta
y disponga los pedazos en una capa en el fondo
de esta.
• Para cocer camarones y mariscos al vapor, rocíe
spray vegetal en la cesta y disponga los mariscos
en una capa en el fondo de esta.
• Mantenga la arrocera lejos de las paredes y de los
armarios para evitar los daños.
• Coloque la tapa de tal manera que el respiradero
apunte hacia atrás. Alce la tapa desde la parte
posterior para evitar las quemaduras.
• Un vaso medidor de arroz crudo rinde
aproximadamente tres tazas de arroz cocido.
• 1 vaso medidor lleno = ¾ taza = 12 cucharadas
= 200 g
INSTRUCCIONES DE
ENSAMBLAJE
Siga estas instrucciones para ensamblar su
arrocera/vaporera Cuisinart
1. Retire cuidadosamente el aparato de la caja.
2. Limpie la vasija, la cesta de cocción al vapor y
la tapa en agua jabonosa tibia. Enjuáguelas y
permita que se sequen completamente.
3. Limpie el interior y el exterior del aparato con un
paño suave, ligeramente humedecido.
4. Coloque la vasija en la base.
5. Coloque la cesta de cocción al vapor sobre la
vasija, el lado abierto apuntando hacia abajo.
6. Cierre la tapa.
7. No conecte el cable a la toma de corriente
todavía. Su arrocera está lista.
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