Panasonic NN-ST27HMZPE Operating Instructions Manual page 63

Важлива інформація
При перевищенні рекомендованого часу
приготування їжа псується. Крім того,
можливі загорання й пошкодження
внутрішньої поверхні печі.
Короткі інтервали приготування
Враховуючи, що приготування їжі в
мікрохвильовій печі потребує значно менше
часу в порівнянні з іншими способами, не
перевищуйте рекомендований час
приготування, попередньо не перевіривши
готовність їжі.
На тривалість приготування може впливати
бажаний ступінь готовності, початкова
температура, висота над рівнем моря, об'єм,
розмір і форма продуктів, а також
використовуваний посуд. У міру
ознайомлення з роботою печі ви зможете
скоригувати вплив цих чинників на процес
приготування.
Їжу в печі краще недогріти, ніж перегріти.
Якщо їжа недостатньо прогрілась, її завжди
можна повернути в піч і закінчити
приготування. Якщо страву перетримати,
виправити це буде неможливо. Завжди
починайте з мінімального часу
приготування.
Невеликі порції продуктів
При тривалому приготуванні невеликі порції
можуть пересохнути чи навіть згоріти.
Установлюйте невеликі проміжки часу
приготування й частіше перевіряйте
готовність блюда.
Продукти з низьким вмістом вологи
Будьте обережні, розігріваючи продукти з
низьким вмістом вологи, як-от хлібобулочні
вироби, шоколад, повітряна кукурудза,
печиво, сухарі й інші борошняні вироби.
При тривалому приготуванні вони можуть
легко пригоріти, пересохнути і навіть
спалахнути. Не рекомендується розігрівати
продукти з дуже низьким рівнем вологи, як-
от повітряна кукурудза або хліб.
Дана піч призначена лише для харчових
продуктів.
Не рекомендується використовувати піч для
розігріву нехарчових продуктів, як-от
подушок із зерном або пляшок із водою.
Розігрів
Розігріту їжу найкраще подавати відразу,
доки вона не охолола.
Витягніть їжу з печі й переконайтеся, що
вона достатньо прогрілася, тобто пар іде з
усіх сторін, а соус пузириться.
(Переконатися, що температура їжі досягла
необхідних 72 °C, можна за допомогою
термометра для харчових продуктів, однак
не використовуйте його всередині
мікрохвильової печі.)
Щоб перевірити готовність продуктів, які не
можна перемішувати (лазанья, запіканка),
надріжте їх у центрі. Дотримуйтеся вказівок
виробника напівфабрикатів, однак завжди
перевіряйте готовність їжі та, за потреби,
установіть додатковий час приготування.
Час витримки перед подачею блюда
Витримка – це період часу наприкінці
приготування або розігріву їжі, на який вона
вистоюється до вживання, тобто час,
протягом якого тепло в їжі продовжує
передаватися всередину, розігріваючи ще
холодні місця.
5 UA