SUNWIND HILD User Manual page 21

Dansk
Dette kan forkulle kødet, bliv derfor ved grillen og flyt kødet rundt så opflamning undgås mest
mulig. Overflødig fedt kan evt. skæres af, men husk fedt giver god smag!
Grillmetoder
Direkte grillning
Den traditionelle måde at grille på hvor varmen kommer direkte fra brænderne, denne er mest
velegnet til pølser og kød i skiver hvor der ønskes sprød skorpe. Hvis du ønsker ekstra sprød
skorpe kan du grille med låget lukket i starten. Vi anbefaler at der grilles med låget åbent for at
reducere risikoen for opflamning og sveden kød. Alternativ kan man lægge alufolie på ristene.
Brug Hild som stegeovn
Grillen er en god varmekilde og er derfor perfekt som stegeovn når du er på tur. Med bakstehe-
lle stenplade vil din Hild kunne bruges til at varme brød, pizza og andre brødprodukter når du er
på tur med båd eller campingvogn. Hold låget lukket så meget som muligt.
Grillning på grillrist
Den karakteristiske røgede grillsmag fås kun ved grillning på rist. Når maden grilles drypper saft
og fedt ned på brændere, derved opnået evaporering som giver den unikke grillsmag, bedst
egnet er mørkt kød, grøntsager og fisk.
Grøntsager lægges i folie eller rist/kurv gerne sammen med citronsaft, løg, hvidløg og friske
urter. Grøntsager lægges på risten ved medium styrke, som vendes med jævne mellemrum
Pizza som profferne
Bakstehelle er en pizzasten som enhver pizzaelskende grillchef elsker. Lad stenen lægge på
grillen i ca 5 minutter så den bliver ordentlig varm, læg pizza på stenen, og på få minutter får
du et sprødt og flot resultat med et urnorsk tvist! Bakstespaden er en pizzaspade som er det
ideelle tilbehør til Bakstehelle pizzastenen. Brug godt med Mel og tilbered pizzaen direkte på
pizzaspaden før tager pizzaen ned på pizzastenen. Det solide, urnorske håndtag i bøg kan foldes
for let opbevaring. Begge kan købes på sunwind.no
Det komplette grillsæt
Grillsætte indeholder det essentielle udstyr som du har brug for, for at opnå den perfekte grilln-
ing, grilltang, grillspade og grillbørste, håndtagene er robust i god urnorsk tradition. Grillsættet
kan købes på suwind.no
Hvis du ønsker tips om til grillning og lidt inspiration? Klik ind på sunwind.no allerede i dag, her
finder du en række artikler om grillning, flere fantastiske urnorske opskrifter, interviews med
urnorske bønder og kokke og almen nyttig information. Du kan altid sende spørgsmål på sun-
wind.no, vi svarer på alt i Spør Sunwind.
God grillning!
21