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Summary of Contents for FlyTek EXCELSA
- Page 1 EXCELSA Manuale d’uso e manutenzione Operations and maintenance manual 100% MADE IN ITALY...
- Page 2 INDICE DELLE LINGUE - LANGUAGE INDEX Italiano ................. pag 4 English ................pag 14...
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Page 4: Table Of Contents
Collegamento alla rete elettrica .... pag 6 Condizioni di garanzia ......pag 12 Erogatori caffè ..........pag 7 Vi ringraziamo per aver scelto la macchina da caffè eXcelsa, un prodotto di alta qualità progettato, sviluppato, fabbricato e collaudato totalmente in Italia. Questo prodotto è una macchina da caffè a cialde ad utilizzo prevalentemente professionale. Vi ricordiamo di utilizzare esclusivamente le cialde del Vostro Fornitore; l’uso di cialde diverse da quelle... -
Page 5: Indicazioni Generali Di Sicurezza
INDICAZIONI GENERALI DI SICUREZZA Di seguito sono riassunte alcune indicazioni generali di sicurezza: • Leggere attentamente le istruzioni d’uso prima di procedere alla messa in funzione della macchina; • Non effettuare mai alcuna operazione con le mani umide o bagnate; • Non coprire mai la macchina, neppure parzialmente, con strofinacci o con teli di protezione; • Non mettere le mani in prossimità dei terminali di uscita caffè (rif. B), della lancia erogazione vapore (rif. M), della doccetta erogazione acqua calda (rif. N) e del ripiano superiore scalda-tazze (rif. G) durante il funzionamento; • Non immergere la macchina in acqua né utilizzare getti d’acqua per la pulizia; •... -
Page 6: Installazione
INSTALLAZIONE Estrarre la macchina dall’imballo e collocarla su un piano stabile ed orizzontale, adatto a sostenerne il peso, in prossimità di una presa di corrente idonea. La macchina deve essere installata in un ambiente con temperatura minima di 15°C e massima di 25°C. Raccomandiamo inoltre di conservare l’imballo in tutte le sue parti per eventuali futuri trasporti. COLLEGAMENTO ALLA RETE IDRICA Nella parte inferiore della macchina è situato il tubo in acciaio di carico acqua. Collegarlo ad idonea presa idrica con attacco 3/8M gas stringendo adeguatamente il dado, e quindi dare pressione di rete. A questo... -
Page 7: Erogatori Caffè
EROGATORI CAFFÈ (rif. B) Gli erogatori caffè, con i relativi terminali di uscita, sono situati nella parte anteriore della macchina. Durante l’erogazione non toccare i terminali e non esporsi con il viso alle parti calde dell’apparecchio (pericolo di ustioni). Le superfici riscaldanti della macchina sono soggette a calore residuo anche dopo l’uso! ACCENSIONE Accendere la macchina agendo sull’interruttore generale (rif. K) posto nella parte anteriore laterale destra della macchina stessa. Con l’interruttore in posizione 1 si attivano i gruppi caffè ed il ripiano scalda-tazze; per poter utilizzare anche la caldaia per la produzione di vapore ed acqua calda, è necessario posizionare l’interruttore sulla posizione 2. E’ possibile decidere quali singoli componenti accendere: gruppo caffè sinistro e/o gruppo caffè destro mediante i relativi interruttori (rif. E) dopo aver selezionato la posizione 1 dell’interruttore generale... -
Page 8: Prog. Elettronica Delle Dosi
Ripetere lo stesso procedimento per ogni tasto di erogazione di cui si vuole programmare la dose. Per confermare e uscire, premere nuovamente il tasto 7. APPARATO VAPORE E ACQUA CALDA La Vostra eXcelsa è dotata di un potente apparato professionale per la produzione di vapore e acqua calda. Per poter utilizzare tale apparato è necessario portare l’interruttore generale (rif. K) in posizione 2; ciò consentirà il riscaldamento dell’apposita caldaia dedicata. Attendere circa dieci minuti, durante i quali la caldaia andrà in pressione ideale di esercizio. Verificare da manometro (rif. O) che la pressione arrivi a circa 1,5 bar: quando ciò si verifica vuol dire che la caldaia è pronta ad erogare vapore e/o acqua calda. -
Page 9: Ripiano Superiore Scalda-Tazze
RIPIANO SUPERIORE SCALDA-TAZZE (Rif. G) eXcelsa è dotata di un comodo e pratico ripiano scalda-tazze elettrico, situato sulla parte superiore della macchina, che raggiunge la temperatura ideale dopo circa tre minuti dalla sua accensione tramite le posizioni 1 oppure 2 dell’interruttore generale (rif. K). Non toccare il ripiano superiore scalda-tazze, e non esporsi con il viso alle parti calde dell’apparecchio (pericolo di ustioni). Le superfici riscaldanti della macchina sono soggette a calore residuo anche dopo l’uso! - Page 10 PROBLEMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE Erogazione del caffè Mancanza di pressione di Verificare la rete idrica. insufficiente o impossibile rete Macinatura troppo fine Utilizzare una cialda nuova. Rivolgersi al Fornitore delle cialde. I caffè erogati sono freddi Tazze ceramiche fredde Preriscaldare le tazze anche se i gruppi sono con acqua calda, oppure accesi da diversi minuti riponendole sul ripiano...
- Page 11 La Società costruttrice Tecno Meccanica S.r.l. con sede amministrativa sita in Via Marlianese 43, 51034 Serravalle Pistoiese (PT) ITALY Dichiara sotto la propria responsabilità che la macchina per il caffè espresso descritta in questo manuale: Modello: eXcelsa Alimentazione: 220/230v 50/60hz Anno di costruzione: vedi targa CE È conforme alle Direttive: 2006/42/CE relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative alle macchine, che sostituisce la Direttiva 98/37/CE;...
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Page 12: Condizioni Di Garanzia
GARANZIA L’apparecchio è garantito per 1 anno dalla data di acquisto, salvo i termini di legge. La garanzia è limitata a difetti di fabbricazione o di materiali, non è estesa ai pezzi soggetti ad usura o a danneggiamenti alle parti delicate (interruttori, cavo di alimentazione, ecc.…), e NON è altresì estesa a danni conseguenti incuria od uso errato dell’apparecchio medesimo (ad esempio utilizzo di acqua con durezza superiore a 8°F e/o mancato utilizzo o sostituzione di idoneo filtro addolcitore, che possono causare incrostazioni di calcare). In caso di guasto coperto da garanzia, riportare l’apparecchio presso il Rivenditore dove lo stesso è stato acquistato, muniti di scontrino o fattura sulla quale deve essere riportato il numero di matricola, che deve corrispondere a quello posto sull’apparecchio. Solo in questo modo è garantito il ripristino gratuito delle funzionalità dell’apparecchio, mentre le spese di trasporto rimangono ad esclusivo carico del Cliente. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso della forza e interventi non eseguiti da nostro personale specializzato. La nostra garanzia non limita comunque i diritti legali del Cliente. - Page 14 Common problems and possible Coffee spout ..........pag 17 solutions ............pag 19 Power on ............pag 17 Warranty conditions ........ pag 22 Thank you for choosing the eXcelsa coffee machine, a top-quality product entirely designed, developed, manufactured and tested in Italy. This pod coffee machine is primarily designed for professional use. Please remember to use only pods provided by your Supplier; the use of different pods from those for which the coffee machine was designed may lead to poor coffee quality.
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Page 15: General Safety Instructions
GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS Some general safety instructions are summarized below: • Read the operating instructions carefully before turning on the coffee machine; • Never perform any operation with wet or damp hands; • Never cover the machine, not even partially, with cloths or protective covers; • Do not put your hands near the coffee spout (ref. B), the steam wand (ref. M), the hot water dispenser (ref. N) and the cup warmer (ref. G) while the machine is working; • Do not immerse the machine in water nor use water jets for cleaning; •... -
Page 16: Installation
INSTALLATION Remove the machine from the packaging and place it on a stable, horizontal surface, suitable to support its weight, near a suitable power socket. The coffee machine must be installed in an environment with a minimum temperature of 15°C and a maximum temperature of 25°C. Keep the original packaging in all its parts for possible future transport. WATER GRID CONNECTION At the bottom of the machine you will find the steel water inlet pipe. Connect it to a suitable water inlet with a 3/8M gas connection, tightening the screw nut appropriately, then apply mains pressure. In this regard, you should bear in mind that the machine requires a minimum mains pressure of 1.0 bar and a maximum pressure of 2.5 bar in order to operate correctly. However, the mains pressure should NEVER exceed 2.5 bar! WE RECOMMEND USING A SOFTENER AND ANTI-SCALE FILTER (of the same type as those used for bar machines) that needs to be periodically replaced. Should this not be done, scale deposits may form... -
Page 17: Coffee Spout
COFFEE SPOUTS (REF. B) The coffee spouts and their respective output terminals are located on the front side of the machine. While the machine is dispensing coffee, do not touch the spouts and do not expose yourface to the hot parts of the machine (danger of burns). The heating surfaces of the machine are subject to residual heat even after use! POWER ON Turn on the machine by pressing the general power switch (ref. K) located on the right front side of the machine. Set the switch to position 1 to activate the coffee brewing unit and the cup warmer. In order to also... -
Page 18: Programmable Elecronic Dosing
Only after having carried out the above procedure, you can differentiate the coffee doses of each individual spout in this way: Keep key 7 (right-hand control panel) pressed until it starts flashing. Press the coffee dispensing key you wish to programme (on either of the two control panels, ref. D) to start the coffee dispensing and press it again when the desired dose has been reached. Repeat the same procedure for each coffee dispensing key for which you wish to programme the dose. To confirm and exit, press key 7 again. STEAM AND HOT WATER SYSTEM Your eXcelsa coffee machine is equipped with an efficient steam and hot water system. In order to use it, you have to turn the general power switch (ref. K) to position 2, so that the boiler can heat up. Wait approximately five minutes for the boiler to reach the ideal operating pressure. Check on the pressure gauge (ref. O) that the pressure is approximately 1.5 bar: when this occurs, it means that the boiler is ready to generate steam and/or hot water. To generate steam insert the steam wand (ref. M) into a cup or any other recipients containing the liquid to be heated or emulsified (e.g. milk) and turn the steam knob (ref. I) anticlockwise until the correct steam intensity is reached. Once you have obtained the desired result, turn the same knob (ref. I) clockwise until the steam output is completely stopped. To dispense hot water place a cup or other suitable recipient under the hot water dispenser (ref. N) and turn the hot water knob (ref. J) anticlockwise until the correct flow intensity is reached. Once you have obtained... -
Page 19: Cup Warmer
CUP WARMER (Ref. G) eXcelsa is equipped with a user-friendly and practical electric cup warmer, located on the top of the machine, which reaches the ideal temperature about three minutes after it is switched on at position 1 or 2 on the general power switch (ref. K). Do not touch the cup warmer and do not expose your face to the hot parts of the machine (danger of burns). - Page 20 PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION Insufficient or impossible Lack of mains pressure Check the water network. coffee brewing Grinding too fine Use a new pod. Contact coffee pod Supplier. Brewed coffees are cold Cold ceramic cups Preheat the cups with hot although the coffee groups water or put them on the cup have been switched on for warmer.
- Page 21 DECLARATION OF CONFORMITY The manufacturing company Tecno Meccanica S.r.l. with registered office located in Via Marlianese 43, 51034 Serravalle Pistoiese (PT) ITALY declares under its own responsibility that the espresso coffee machine described in this manual: Model: eXcelsa Power supply: 220/230v 50/60hz Year of construction: see CE marking is in compliance with the following Directives: 2006/42/CE on the approximation of the laws of the Member States relating to machinery, replacing Directive 98/37/CE; 2014/35/UE on electrical equipment designed for use within certain voltage limits;...
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Page 22: Warranty Conditions
WARRANTY The machine is guaranteed for 1 year from the date of purchase, unless otherwise provided for by law. The warranty is limited to manufacturing or material defects, is not extended to parts subject to wear and tear or damage to delicate parts (switches, power supply cable, etc..), and is also NOT extended to damages caused by negligence or incorrect use of the device (e.g. use of water with a hardness exceeding 8°F and/or non-use or replacement of a suitable water softening filter with consequent formation of scale deposits). In case of failure covered by the warranty, please return the device to the same Retailer where you purchased it, with a receipt or invoice showing the serial number, which must correspond to the number on the device.