Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
- انتظر حتى يبرد الزيت قبل تغطية املقالة
لوضع الغطاء بصورة صحيحة, اطوي مقبض
) A السلة للداخل (شكل 01.1 و 11.1 – سهم
.- يتم إفراغ الصينية عندما يكون الزيت بارد
- إلخراج الصينية, ارفع عنصر التسخني وأخرج
الصينية بالضغط باألصابع بالداخل حيث
- إلفراغ الزيت بسهولة, امسك الصينية بإحكام
.واجعل الزيت يتجمع في زاوية واحدة
إذا كنت تستخدم دهون القلي التي تتحول ملواد
صلبة, ارفع عنصر التسخني قبل أن تتجمع
ابحث عن قطرات الزيت الساخنة عند رفع
. ً عنصر التسخني وقم بتجفيفها فورا
9
استخدام الغطاء
.بالغطاء
إفراغ الصينية
.مكان األزرار
.عليها الدهون
1.11 شكل
- مهم: إذا اشتعل الزيت, قم بإطفاء ألسنة
.اللهب باستخدام غطاء املقالة
- ال تستخدم املاء أبد ا ً , ألن ذلك من املمكن أن
.يتسبب في أن تصبح النيران أسوأ
- راقب مستوي الزيت, والذي يجب أال ينخفض
.- يجب تغيير الزيت بانتظام
- تعتمد مدة استمرار زيت القلي على نوع الطعام
الذي يتم قليه: عند مقارنة القلي الطبيعي مع
الطعام املغطي بالدقيق, على سبيل املثال, فإنه
سيكون هناك املزيد من املواد املترسبة في الزيت
.ولهذا فإنه يجب تغيره بصورة أسرع
- إذا حدث خالل عملية الطهي أن صدر عن الزيت
دخان أو أصبحت رائحته غير طيبة فإنه يجب
A
حريق الزيت
تغيير زيت املقالة
.أبد ا ً ألقل من احلد األدنى
.تغييره بالكامل
1.10 شكل
Advertisement
Table of Contents
