Vitek VT-1671 Manual Instruction page 10

РУССКИЙ
– Используйте для приготовления колбасок
натуральную оболочку, предварительно поме-
стив её в сосуд с тёплой водой на 10 минут.
– Натяните размягчённую оболочку на насадку
(21) и завяжите на конце оболочки узел.
– Вставьте сетевую вилку в электрическую
розетку.
– Включите мясорубку, нажав на кнопки пере-
ключателей (7) и (8) «ON» (включено).
– Для подачи готового фарша используйте тол-
катель (1), по мере заполнения оболочки сдви-
гайте её с выбранной насадки (21), по мере
высыхания оболочки смачивайте её водой.
– Как только вы закончите работу, выключите
мясорубку, нажав на кнопку переключателя (7)
«0» (выключено), и отключите ее от электриче-
ской сети, и только после этого приступайте к
ее разборке.
– Для снятия головки мясорубки (3) нажмите
на кнопку фиксатора (5), поверните головку
мясорубки (3) по часовой стрелке и сни-
мите её.
– Для разборки головки мясорубки открутите
гайку (12) и извлеките из корпуса головки
мясорубки насадку для набивки колбасок (21)
установленную решётку (11, 13 или 14), кресто-
образный нож (9) и шнек (10).
Использование насадки «кеббе»
Кеббе – традиционное ближневосточное блюдо,
которое готовят из мяса ягненка, пшеничной муки
и специй, которые рубятся вместе, чтобы полу-
чить основу для изготовления полых трубочек.
Трубочки наполняются начинкой и обжариваются
во фритюре.
Экспериментируя с
чек, можно готовить различные деликатесы.
Приготовьте основу для оболочки.
– Нажмите кнопку фиксатора головки мясо-
рубки (5), вставьте головку мясорубки (3) в
место установки (4) и поверните головку мясо-
рубки (3) против часовой стрелки до упора
(рис. 1, 2).
– Установите шнек (10) в корпус головки мясо-
рубки (3), установите на шнек насадку «кеббе»
(20) (рис. 8), а поверх нее крепление насадки
для кеббе (20), установите поверх крепления
(20) гайку головки мясорубки (12) (рис. 9) и
закрутите его по часовой стрелке.
– Установите лоток для продуктов (2) (рис.10).
– Выложите готовую основу для оболочки на
лоток для продуктов (2).
– Вставьте сетевую вилку шнура электропитания
в электрическую розетку.
– Включите мясорубку, нажав на кнопки пере-
ключателей (7) и (8) «ON» (включено).
начинкой для трубо-
– Для подачи основы для оболочки используйте
толкатель (1).
– Отрезайте готовые трубочки необходимой
длины.
– Как только вы закончите работу, выключите
мясорубку, нажав на кнопку переключателя (7)
«0» (выключено), и отключите её от электриче-
ской сети, и только после этого можно присту-
пать к её разборке.
– Для снятия головки мясорубки (3) нажмите на
кнопку фиксатора (5), поверните головку мясо-
рубки (3) по часовой стрелке и снимите её.
– Для разборки головки мясорубки открутите
гайку (12) и извлеките из корпуса головки
мясорубки установленную насадку для кеббе
(20) и шнек (10).
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина 100 г
Оливковое масло 1,5 столовой ложки
Репчатый лук (мелко нашинкованный)
1,5 столовой ложки
Пряности по вкусу
Соль 1/4 чайной ложки
Мука 1 столовая ложка
или 1/2 столовой ложки
• Баранину необходимо измельчить в мясорубке
один или два раза.
• Репчатый лук обжаривают в масле до золоти-
стого цвета, затем добавляют рубленую бара-
нину, все пряности, соль и муку.
Оболочка
Постное мясо 450 г
Мука 150-200 г
Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
Мускатный орех 1 шт.
Красный молотый перец (по вкусу)
Перец (по вкусу)
• Мясо измельчают в мясорубке три раза,
измельчается также мускатный орех, затем
смешивают все компоненты.
• Большее количество мяса и меньшее количе-
ство муки в наружной оболочке обеспечивают
лучшую консистенцию и вкус готового изделия.
• Готовые трубочки наполняются начинкой, зажи-
маются по краям, трубочкам придаётся желае-
мая форма.
• Готовятся трубочки во фритюре.
УХОД ЗА МЯСОРУБКОЙ
•
После окончания работы следует выключить
мясорубку, установив переключатель (7) в
положение «0», и вынуть вилку сетевого шнура
из электрической розетки.
10