TEFAL Compact OV156070 User Manual page 30

O Forno Crousty Vap'
O seu forno encontra-se equipado com um recipiente para água que permite a difusão de vapor
durante a cozedura.
Graças ao vapor, a carne fica mais tenra, mantendo-se dourada e estaladiça.
É perfeitamente normal que saia vapor do forno durante a cozedura. Este fenómeno não é perigoso
para o utilizador.
Para encher o depósito, utilize o copo fornecido com o aparelho e verta a água lentamente. A quan-
tidade de água não deve ultrapassar os 300 ml. Aconselhamos que esvazie o recipiente para água
após cada utilização. Se desejar cozinhar sem difusão de calor, certifique de que não há água no
recipiente.
Frango assado
4 pessoas
Ingredientes
1 frango (1,3 kg)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 tomate pequeno
2 raminhos de tomilho fresco
2 colheres de sopa de óleo
1/2 copo de água
sal e pimenta
Os conselhos do chefe
Esta receita pode também ser preparada com outro tipo de aves (pato, perú...) ou utilizando
apenas peitos de frango.
Lombo de vitela assado
4 pessoas
Ingredientes
800 g de lombo de vitela
1 dente de alho, tomilho
1 tomate
1 cenoura
1 cebola grande, louro
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Fácil
Preparação
Tempere o interior do frango com sal e pimenta. Recheie-o com
o tomate e a cebola cortada em 4, o raminho de tomilho e os
2 dentes de alho com a pele.
Tempere a parte exterior do frango e regue-o com óleo. Leve
ao forno durante 70-80 minutos a 260°C.
No final da cozedura, corte o frango em pedaços e mantenha-o
quente no forno entreaberto.
Retire os legumes do interior do frango e coloque-os num
tacho.
Leve o tacho ao lume brando e acrescente água. Deixe reduzir
até obter um suco claro e saboroso (também pode utilizar
caldo de galinha).
Muito fácil
Preparação
Aqueça o óleo numa panela de pressão. Deixe a carne dourar
em lume brando.
Tempere o lombo, junte o raminho de tomilho e o alho com
a pele.
Coloque o lombo numa travessa. Leve ao forno durante 85
min. a 260°C.
Recupere os sucos da cozedura e deite na panela de pressão.
Junte a cenoura finamente cortada, o tomate em quartos,
a cebola picada e uma folha de louro. Junte um pouco de
água morna caso seja necessário e deixe reduzir até obtenção
de um suco claro.