Unold 48726 Instructions For Use Manual page 89

De bouillon mag niet hard koken, maar moet voorzichtig pruttelen. Stel de
temperatuur indien nodig wat lager in.
Gaar de stukjes vlees ongeveer 1,5 tot 3 minuten in het vet en ongeveer 3 tot
4 minuten in de vleesbouillon.
Als er bouillon wordt gebruikt, kunt u ook stevige vis, garnalen, wantans of
groente garen.
Als dimsums of schaaldieren in beslag in het vet worden gebakken, worden ze
extra smaakvol.
Serveer bij de fondue sauzen en dips naar smaak. Deze kunnen in een
handomdraai met de ESGE-staafmixer
Aanwijzingen voor garen in vet
Dek de pan bij het opwarmen niet af met een deksel als de spatbescherming op
de pan ligt. Deze kan oververhit raken. Gebruik alleen hittebestendige vetten die
neutraal van smaak zijn. Het vet mag niet opspatten of walmen. Gebruik het vet
maximaal drie tot vier keer. Vet moet niet meer worden gebruikt als het schuimt,
vies ruikt en stroperig wordt. Vervang altijd al het vet. Meng nooit oud en nieuw
vet. Meng nooit verschillende soorten vet met elkaar. Gebruik alleen mager,
zacht vlees. Snijd het vlees in gelijkmatige, niet te grote stukken. Bevroren eten
moet eerst worden ontdooid. Het eten moet goed worden afgedroogd om spatten
zoveel mogelijk te voorkomen als het eten in het vet wordt gelegd.
Bewaar het afgekoelde, gefilterde vet
koel en in een gesloten bak.
De fonduevorkjes
of korter worden gemaakt. Schroef
hiervoor gewoon de handgreep los,
draai deze om en schroef de steel van
de andere kant in de handgreep. Voor
fondue met olie of bouillon raden we
het lange vorkje aan en voor kaas- en
chocoladefondue het korte vorkje.
VOORZICHTIG:
Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet!
worden gemaakt.
®
kunnen langer
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
89