Armazenamento De Géneros Alimentícios Frescos - Dometic Frigo Operating Manual

Frigo
8.3 Armazenamento de géneros alimentícios frescos
A melhor forma de evitar a perda de valores e, assim, o apodrecimento de géneros
alimentícios são temperaturas de armazenamento baixas uma vez que a alteração
química e biológica pode ser significativamente retardada. Através do armazena-
mento às temperaturas indicadas na tabela, os géneros alimentícios conservam o
seu estado de frescura habitual (sabor, cor, teor de vitaminas, valor nutricional):
Géneros alimentícios
Manteiga e queijo Quark
Carne de bovino e carne de carneiro
Carne de vitela e carne de porco
Carne de caça e aves
Truta
Tenca e carpa
Legumes
Frutos vermelhos
Outras frutas
Bolos e tortas à base de fruta
Bolos secos fabricados a partir de massa levada e de massa batida
Gelado à base de frutas e sumo de fruta congelado
Outros tipos de gelado
Produtos à base de peixe congelados ou ultra congelados
Outros géneros alimentícios ultra congelados
Manteiga e outras substâncias de textura gordurosa ultra
congeladas
Miudezas, ovos sem casca, carnes frias e carne de caça ultra
congeladas
Carne ultra congelada
Todos os outros géneros alimentícios congelados
PT
Indicações sobre a utilização correta
Temperatura de
armazenamento
+8 °C ... +10 °C
+4 °C
+4 °C
+4 °C
0 °C ... +2 °C
0 °C ... +2 °C
+10 °C
+10 °C
+10 °C
+4 °C ... +6 °C
+4 °C ... +6 °C
–10 °C
–15 °C
–18 °C
–18 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
–10 °C
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