Prima Messa In Funzione; Cottura Del Pane - Superior XBM1139S User Manual

PRIMA MESSA IN FUNZIONE /

COTTURA DEL PANE

PRIMA MESSA IN FUNZIONE
1. Controllare che ci siano tutte le parti e gli accessori e che siano privi di difetti.
2. Pulire tutte le parti come descritto in "Pulizia e manutenzione".
3. Impostare la macchina per il pane in modalità Cottura e lasciar cuocere senza contenuto per circa 10 minuti. Dopo
il raffreddamento, pulire nuovamente.
4. Asciugare tutte le parti e montarle di nuovo. La macchina per il pane è pronta per il funzionamento.
COTTURA DEL PANE
1. Inserire la vaschetta per il pane, girare in senso orario, finché non scatta. Inserire i ganci per l'impasto
nell'ingranaggio. Girare gli impastatori in senso orario, finché non scattano. Prima dell'inserimento degli impastatori
si consiglia di lubrificare i fori con margarina, in modo che l'impasto non si attacchi e l'impasto avvenga più
facilmente.
2. Inserire gli ingredienti nella vaschetta per il pane. Seguire la sequenza degli ingredienti come riportato sulla ricetta.
Di norma si versa prima acqua o liquidi simili, poi zucchero, sale e farina. Lievito o lievito in polvere alla fine. Per
impasti pesanti, ad es. impasto di segale o integrale, si consiglia di seguire alla rovescia l'ordine degli ingredienti.
Prima lievito in polvere e farina e alla fine i liquidi. In tal modo si ha un impasto migliore.
3. Fare con le dite un buco nella farina. Inserire il lievito nel buco. Il lievito non deve andare in contatto con ingredienti
liquidi o sale.
4. Chiudere con cura il coperchio e inserire la spina.
5. Con il tasto Menu selezionare il programma desiderato.
6. Con il tasto Colore selezionare il grado di imbrunimento della crosta desiderato.
7. Con il tasto „Quantità di pane" selezionare le dimensioni desiderate (700 g o 900 g).
8. Con i tasti „Tempo +" o „Tempo –„ impostare il timer. Per avviare subito il programma saltare questo passaggio.
9. Con il tasto „Avvio/Stop" interrompere il programma.
10. Durante i programmai Normale, Croccante, Integrale, Dolce, Pane bianco, la macchina emette un
segnale acustico più lungo. Il segnale acustico indica che è possibile aggiungere gli altri ingredienti. Aprire il
coperchio e aggiungere gli ingredienti. Durante il processo di cottura può fuoriuscire vapore dalle fessure di
aerazione presenti sul coperchio. E' un processo normale.
11. Alla fine del processo di cottura la macchina emette per 10 volte di seguito un segnale acustico. Premendo il tasto
"Avvio/Stop" per circa 3-5 secondi si interrompe il processo e il pane può essere preso. Aprire il coperchio e
con dei guanti da forno tenere fermo il manico della vaschetta per il pane. Girare in senso antiorario la vaschetta e
tirarla verso l'alto fuori dall'apparecchio.
12. Con una paletta antiaderente staccare il pane dalle pareti della vaschetta facendo attenzione a non rovinarlo.
Attenzione: La vaschette e il pane sono molto caldi. Far attenzione ed utilizzare guati da
forno.
13. Posizionare su una superficie di lavoro pulita la vaschetta con l'apertura verso il basso e sbattere leggermente,
finché il pane non fuoriesce.
14. Rimuovere la vaschetta e lasciar raffreddare il pane per circa 20 minuti prima di tagliarlo.
15. Se non si preme il tasto "Avvio/Stop" (ad es. se non siete vicino la macchina), il pane viene mantenuto al caldo
automaticamente per 60 minuti.
16. Se la machina non è in funzione, tirare la spina dalla presa di corrente.
Avvertenza: Prima di tagliare il pane, rimuovere gli impastatori che non si trovano sotto il pane. Non rimuoverli mai
con le mani, in quanto sono molto caldi.
Composite
57
I