Bosch MUZ9EB1 User Manual page 54

nl Recepten
¡ Zet de kommen of schaaltjes voor
het serveren koud zodat het ijs niet
zo snel smelt.
¡ Haal het diepgevroren ijs een tijdje
voor het serveren uit de diepvrie-
zer.
Receptenoverzicht
In dit overzicht vindt u de ingrediënten en verwerkingsstappen voor verschillen-
de recepten.
Recept
Vanille-ijs
Chocolade-ijs
Stracciatella-ijs
54
Ingrediënten:
¡ 2 Bourbon vanillestokjes
¡ 250 ml Melk
¡ 100 g suiker
¡ 200 ml room
¡ 1 snuifje zout
¡ 100 g chocolade in blok-
vorm
¡ 300 ml room
¡ 40 g suiker
¡ 150 g yoghurt
¡ 100 g witte chocolade
¡ 300 ml room
¡ 60 g yoghurt
¡ 40 g poedersuiker
¡ 50 g chocoladevlokken
Met het volgende toebehoren kunt u
¡
de ijsmengeling bijzonder eenvoudig
voorbereiden:
– Mixer-opzetstuk
– Multimixer-opzetstuk
– Citruspers
Verwerking
¡ De vanillestokjes in de lengte opensnijden en
het merg eruit krabben met een mes.
¡ Melk, suiker en vanillemerg in een pan doen
en al roerend kort aan de kook brengen.
¡ Het mengsel tot kamertemperatuur laten af-
koelen.
¡ De rest van de ingrediënten erdoor mengen.
¡ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het
mengsel in de ijsbereider doen.
¡ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
¡ De verbrokkelde chocolade, room en suiker in
een pan doen en onder voortdurend roeren
opwarmen tot de suiker en chocola zijn opge-
lost.
¡ De yoghurt in het nog warme mengsel doen.
¡ Het mengsel tot kamertemperatuur laten af-
koelen.
¡ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het
mengsel in de ijsbereider doen.
¡ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
¡ De verbrokkelde witte chocolade en de room
in een pan doen en onder voortdurend roeren
opwarmen tot de chocolade is gesmolten.
¡ Het mengsel tot kamertemperatuur laten af-
koelen.
¡ De rest van de ingrediënten erdoor mengen.
¡ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het
mengsel in de ijsbereider doen.
¡ 15-25 minuten op stand 1 verwerken.