Bosch MUZ9EB1 User Manual page 104

es Recetas
Los siguientes factores influyen en el
¡
tiempo de elaboración real:
– Cantidad de la mezcla de hela-
do
– Temperatura de la mezcla de
helado
– Temperatura de su congelador
– Temperatura ambiente
Consejos
¡ El helado sabe mejor si se toma
inmediatamente después de su
elaboración. Refinar y decorar el
helado, p. ej. con frutas, salsas,
nata montada o virutas de choco-
late.
Vista general de las recetas
En esta vista general se encuentran los ingredientes y los pasos de procesa-
miento de las diferentes recetas.
Receta
Helado de vainilla ¡ 2 vainas de vainilla Bour-
Helado de choco-
late
104
Ingredientes
bon
¡ 250 ml de leche
¡ 100 g de azúcar
¡ 200 ml de nata
¡ 1 pizca de sal
¡ 100 g de chocolate para
fundir
¡ 300 ml de nata
¡ 40 g de azúcar
¡ 150 g de yogur
¡ Enfriar las copas o vasos antes de
servir el helado para que este no
se derrita tan rápido.
¡ Sacar el helado del congelador al-
gún tiempo antes de servirlo.
Con los siguientes accesorios se
¡
puede preparar fácilmente la mezcla
de helado:
– Jarra batidora
– Accesorio procesador de ali-
mentos
– Exprimidor de cítricos
Elaboración
¡ Hacer una incisión longitudinal en un lado de
las vainas de vainilla y extraer el caviar de vai-
nilla de su interior con la punta del cuchillo.
¡ Poner la leche, el azúcar y el caviar de vainilla
en un cazo y cocer brevemente removiendo.
¡ Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambien-
te.
¡ Incorporar el resto de ingredientes.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30 minutos en la posición 1.
¡ Poner el chocolate para fundir picado, la nata
y el azúcar en un cazo y calentar removiendo
hasta que el azúcar y el chocolate se hayan
disuelto.
¡ Incorporar el yogur en la mezcla todavía ca-
liente removiéndolo.
¡ Dejar enfriar la mezcla a temperatura ambien-
te.
¡ Llevar el mando giratorio a la posición 1 y ver-
ter la mezcla en la heladora.
¡ Batir 20-30 minutos en la posición 1.