Bosch MUZ9EB1 User Manual page 44

it Ricette
Ricetta
Gelato alla strac-
ciatella
Gelato alla banana ¡ 200 g banane (tagliate a
Gelato allo yogurt
di ciliegie
Gelato al pistac-
chio
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Ingredienti
¡ 100 g di cioccolato bian-
co
¡ 300 ml di panna
¡ 60 g di yogurt
¡ 40 g di zucchero a velo
¡ 50 g di cioccolato a sca-
glie
pezzi)
¡ 80 g di zucchero
¡ 100 ml di latte
¡ 100 ml di panna
¡ 1 cucchiaio di succo di li-
mone
¡ 500 g di yogurt alle cilie-
gie
¡ 24 g di zucchero vaniglia-
to
¡ 3 fogli di gelatina bianca
Consiglio: Provare la ricetta
anche con altri tipi di yogurt
alla frutta.
¡ 100 g di pistacchi (tritati)
¡ 8 g di zucchero vanigliato
¡ 90 g di zucchero
¡ 200 ml di latte
¡ 200 ml di panna
¡ 3 fogli di gelatina bianca
Lavorazione
¡ Mettere il cioccolato bianco spezzettato e la
panna in una pentola e riscaldare mescolando
continuamente, finché il cioccolato non è fu-
so.
¡ Lasciare raffreddare la miscela a temperatura
ambiente.
¡ Incorporare il resto degli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 15-25 minuti alla velocità 1.
¡ Frullare tutti gli ingredienti.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 20-30 minuti alla velocità 1.
¡ Ammorbidire la gelatina per 15 minuti in ac-
qua fredda abbondante.
¡ Spremere leggermente la gelatina e riscaldar-
la in un pentolino mescolando continuamente,
ma senza portarla ad ebollizione.
¡ Mescolare gli ingredienti residui fino a ottene-
re un composto omogeneo.
¡ Aggiungere la gelatina calda nel frullatore in
funzione.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 15-25 minuti alla velocità 1.
¡ Ammorbidire la gelatina per 15 minuti in ac-
qua fredda abbondante.
¡ Spremere leggermente la gelatina e riscaldar-
la in un pentolino mescolando continuamente,
ma senza portarla ad ebollizione.
¡ Mescolare gli ingredienti residui fino a ottene-
re un composto omogeneo.
¡ Aggiungere la gelatina calda nel frullatore in
funzione.
¡ Ruotare la manopola sulla velocità 1 e versare
la miscela nella gelatiera.
¡ Lavorare 15-25 minuti alla velocità 1.