Bosch MUZ9EB1 User Manual page 32

fr Recettes
¡ Les quantités indiquées dans les
recettes correspondent à env.
4 portions.
¡ Ces recettes ne conviennent pas
aux diabétiques.
¡ Ne pas utiliser d'ingrédients conte-
nant de l'alcool pour aromatiser la
crème glacée dans le mélange,
car cela l'empêcherait de prendre.
Voici les facteurs qui influencent la
¡
durée de préparation :
– Quantité de mélange de glace
– Température du mélange de
glace
– Température de votre congéla-
teur
– Température ambiante
Liste des recettes
Dans cet aperçu, vous trouverez les ingrédients ainsi que les étapes de traite-
ment pour différentes recettes.
Recette
Glace à la vanille
32
Ingrédients
¡ 2 tiges de vanille Bour-
bon
¡ 250 ml de lait
¡ 100 g de sucre
¡ 200 ml de crème
¡ 1 pincée de sel
Conseils
¡ La glace est meilleure fraîchement
préparée. Décorez et agrémentez
la crème glacée, p. ex. avec des
fruits, des coulis, de la crème
fouettée ou des copeaux de cho-
colat.
¡ Mettez les bols ou les coupes au
réfrigérateur avant d'y servir la
glace afin que cette dernière ne
fonde pas trop vite.
¡ Sortez la glace surgelée du congé-
lateur peu avant de la servir.
L'accessoire suivant facilite
¡
grandement la préparation de votre
mélange à glace :
– Accessoire mixeur
– Bol mélangeur multifonction
– Presse-agrumes
Préparation
¡ Fendre les tiges de vanille dans le sens de la
longueur puis racler la pulpe avec un couteau.
¡ Verser le lait, le sucre et la pulpe de la vanille
dans une casserole puis faire brièvement en-
trer en ébullition tout en mélangeant.
¡ Laisser refroidir le mélange à température
ambiante.
¡ Incorporer les ingrédients restants.
¡ Tourner l'interrupteur rotatif au niveau 1, puis
verser le mélange dans la sorbetière.
¡ Travailler le mélange pendant 20-30 minutes
au niveau 1.