Bosch MUZ9EB1 User Manual page 128

el Συνταγές
Συνταγή
Παγωτό γιαούρτι
κεράσι
Παγωτό με φυστίκι ¡ 100 g φυστίκια
Σορμπέ λεμόνι
128
Υλικά
¡ 500 g γιαούρτι κεράσι
¡ 24 g βανίλια
¡ 3 φύλλα λευκή ζελατίνη
Συμβουλή: Δοκιμάστε τη
συνταγή επίσης και με άλλα
είδη γιαουρτιών φρούτων.
(ψιλοκομμένα)
¡ 8 g βανίλια
¡ 90 g ζάχαρη
¡ 200 ml γάλα
¡ 200 ml σαντιγί
¡ 3 φύλλα λευκή ζελατίνη
¡ 150 ml χυμός λεμονιού
(φρεσκοστυμμένος)
¡ 200 ml νερό
¡ 170 g ζάχαρη
¡ 150 g γιαούρτι
¡ 4 φύλλα λευκή ζελατίνη
Συμβουλή: Για να
παρασκευάσετε ένα σορμπέ
πορτοκάλι, αντικαταστήστε
100 ml χυμό λεμονιού με
φρεσκοστυμμένο χυμό
πορτοκαλιού.
Επεξεργασία
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό
15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να
δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το μίξερ σε
λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη
βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 15-25 λεπτά στη βαθμίδα
1.
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό
15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να
δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το μίξερ σε
λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη
βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 15-25 λεπτά στη βαθμίδα
1.
¡ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό
15 λεπτά.
¡ Στη συνέχεια, στύψτε τη ζελατίνη ελαφρά και
ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα
ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να
βράσει.
¡ Ανακατέψτε μέσα τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να
δημιουργηθεί μια λεπτή μάζα.
¡ Προσθέστε τη ζεστή ζελατίνη με το μίξερ σε
λειτουργία.
¡ Γυρίστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στη
βαθμίδα 1 και βάλτε το μείγμα στην
παγωτομηχανή.
¡ Επεξεργαστείτε για 40-50 λεπτά στη βαθμίδα
1.