Fourniture De Vapeur - Astoria SABRINA SAE DISPLAY Use And Maintenance Manual, Instructions For The User

7.6.3 Affichage des informations
Certaines informations sont affichées à l'écran pen-
dant la sortie du café, en fonction de la configuration
de la machine.
Valeur de pression du circuit
hydraulique pendant la distribu-
tion du café.
Diagramme de flux dans le temps (ml/s) du café distribué
pour chaque groupe individuel.
Affichage du temps de distribution (s) pour tous les
groupes.
90 244
de

Fourniture de vapeur

7.7
Immerger la buse vapeur dans le liquide
à chauffer
actionner la molette du robinet dans
les sens des aiguilles d'une montre;
le débit de vapeur sera proportionnel
à l'ouverture du robinet;
pour bloquer la distribution, tourner
la molette du robinet dans le sens
des aiguilles d'une montre.
Pour obtenir une mousse optimale, il
est recommandé de suivre ces quelques
règles simples :
chauffer uniquement la quantité de
lait à utiliser, une fois chauffé, le verser
complètement sans le réchauffer
ultérieurement
faire mousser le lait à une tempéra-
ture d'environ 4°C.
Utiliser la lance de vapeur avec prudence en utilisant le caoutchouc
anti-brûlure (1).
Éviter tout contact avec les lances de vapeur, ne jamais exposer les
mains ou autres parties du corps en direction des extrémités des lances
de vapeur.
Pour que les terminaux des distributeurs de vapeur soient toujours
efficaces, il est conseillé d'effectuer une brève distribution à vide à la fin
de chaque utilisation. Nettoyer régulièrement les terminaux avec un
chiffon imbibé d'eau tiède.
L'utilisation de la lance de vapeur doit toujours
être précédée par une opération de vidange de
la condensation pendant au moins 2 secondes.
Laisser la buse de vapeur plongée dans le
lait uniquement le temps nécessaire pour le
chauffer.
Ne pas ouvrir le robinet de vapeur lorsque
le tuyau de vapeur est plongé dans le lait et
lorsque la machine est éteinte.
1
LAIT
Manuel de l'UTILISATEUR