G. Paniz FTG Series Instruction Manual page 8

FORNO TURBO A GÁS
FTG 300-240-150-120
FUNCIONAMENTO
Acendimento Automático: Ao ser energizado inicia o acendimento automático, onde são
realizadas três tentativas de acendimento. Caso não seja detectado a presença de chama ao
fim do ciclo de acendimento, aparecerá nos displays a inscrição "APAGOU".
Para realizar uma nova tentativa de acendimento precione a tecla
Vapor: Poderá ser acionado através da tecla
programado com um intervalo de 10 segundos entre acionamentos.
Luz: Poderá ser acionado através da tecla
8 segundos.
Chama: A presença de chama será indicada por um ponto piscando ao lado dos displays
superiores. Se durante o cozimento a chama for apagada, o aparelho irá parar e indicar nos
displays "APAGOU", será emitido um sinal sonoro. Para acender novamente a chama, pres-
sione a tecla durante 3 segundos , então se iniciando novamente o processo de
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acendimento.
Abertura da Porta: Caso a porta permaneça aberta por mais de 3 minutos , irá aparecer a
mensagem "PORTA" nos displays e emitido um sinal sonoro. Ao ser fechada a porta inicia-se
novamente o processo de acendimento automático da chama.
Final do Cozimento: Ao finalizar o cozimento, o aparelho irá emitir um alarme sonoro e os
displays de tempo ficarão piscando. O mesmo será desligado através da tecla
Nota: O forno não se autodesligará. Para desligar o forno após término do tempo é necessário
pressionar o botão liga /desliga.
SEQÜÊNCIA PARA LIGAR O FORNO
1- Primeiramente verificar se as torneiras nos botijões estão abertas, e se o forno está
conectado a tomada de energia elétrica.
2- Coloque a alavanca de gás na posição "Liga"
3- Gire o botão de emergência e acione o botão "Liga/Desliga"
4- Neste momento o controlador fará o acendimento automático do queimador, e apa-
recerá nos displays as configurações iniciais feitas pela fábrica .
Para definir uma nova configuração proceda de seguinte forma:
Tempo e Temperatura: Para Programar a temperatura , pressione a tecla
damente 3 segundos, logo após o display indicador de irá piscar indicando que a temperatura
já pode ser programada através das teclas
pressione a tecla novamente , o display indicador de tempo irá piscar, isso indica que o
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tempo poderá ser programado, utilizando as teclas
tecla novamente e o aparelho voltará ao estado normal de controle.
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OBS: Durante a programação, se houver uma pausa maior que 3 segundos , o aparelho
voltará ao estado normal de controle.
Tempo de Vapor: Para ajustar o tempo de vapor , ligue o forno com a tecla
aparecerá no display superior a inscrição VAP e no display inferior o valor a ser programado.
Ajustar os valores através das teclas
utilização das teclas .
Turbina: A turbina se auto acionará três segundos após o acionamento do Botão de
Emergência e do Botão Liga/Desliga.
* Após a sequência acima descrita, a chama dos queimadores irá ligar e desligar automatica-
mente, mantendo sempre a temperatura programada.
4 durante 3 segundos.
. O vapor será acionado durante o tempo
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1 , uma vez acionada só desligará a luz após
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4
e . Após programar a temperatura,
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e , após programar pressione a
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e . O valor será salvo após 3 segundos sem
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CODE DESCRIPTION OF PARTS
01 - 06096 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY
02 - 06049 - LH EXTERNAL CLOSING 1218 x 1129,5mm
03 - 06048 - RH EXTERNAL CLOSING 1233 x 1129,5mm
04 - 06047 - REAR EXTERNAL CLOSING 1217 x 718mm
05 - 06057 - UPPER EXTERNAL CLOSING 1007 x 829mm
06 - 06023 - FAN BLADE PROTECTION ASSEMBLY
07 - 06093 - LH SUPPORT ASSEMBLY FOR CONVEYORS
08 - 06093 - RH SUPPORT ASSEMBLY FOR CONVEYORS
09 - 06091 - DOOR ASSEMBLY
10 - 06046 - SWITCHBOARD 1694 x 276mm
11 - 06059 - GAS SYSTEM PROTECTION PLATE 750 x 300mm
12 - 06082 - SWITCHBOARD CLOSING 1156 x 378mm
13 - 00661 - ROCK WOOL
14 - 06094 - TURBINE ASSEMBLY
15 - 00396 - MICRO SWITCH KEY TM 1307
16 - 06311 - LATCH BASE
17 - 06313 - LATCH
18 - 06024 - UPPER HINGE PLATE 124,5 x 50mm
.
18 - 06012 - INFERIOR HINGE PLATE 124,5 x 50mm
19 - 06010 - HINGE PIN
20 - 02275 - SILICON TRIMMING FOR OVEN FLAME
21 - 70187 - FTE HOISTING SUPPORT FTG/FTE
22 - 06324 - INTERNAL PIPE FOR STEAM FTG/FTE
23 - 00685 - GAS OVEN DL 135 CONTROLLER
24 - 01034 - EMERGENCY SWITCH; TURN TO RELEASE S/NF
25 - 03914 - ON/OFF SWITCH 29123 M4FT1EE3G UNIP 15A
26 - 02624 - FUSE CARRIER
27 - 02634 - JOINT 1/4 NPT X 1/4 NPT
28 - 02638 - KNEE 1/4 X 1/4
29 - 70176 - GAS SOLENOID VALVE 220V
por aproxima-
29 - 70177 - GAS SOLENOID VALVE 110V
30 - 02620 - BALL VALVE 1/4 06110970 FTG
31 - 02637 - VALVE 5 KPA
32 - 02690 - TRAFO/INS. FOR MONO 220W S12100VA12V6VA
32 - 02165 - TRAFO/INS. FOR MONO 110W S12100VA12V6VA
33 - 02256 - CONTACTOR CWM 9.01/220V 50Hz/60Hz
34 - 06224 - GAS INLET SUPPLY PIPE FTG
35 - 02687 - CABLE PRESS 3/8 Pg9
pressionada,
36 - 02761 - GAS OVEN HOSE ASSEMBLY FTG
37 - 06088 - BURNER DUCT CLOSING
38 - 02635 - NIPLE 5/8 UNF
39 - 06050 - INJECTOR COUPLING PIPE 217,5mm
40 - 06052 - BURNER ASSEMBLY FTG
41 - 02122 - IGNITION ELECTRODE 45900.413-002B
41 - 70195 - FLAME SENSOR
42 - 70112 - SPARK IGNITION SYSTEM 4Hz
EQUIPMENT REF.: FTG 300
CODE DESCRIPTION OF PARTS
43 - 02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167
44 - 06009 - CENTRAL BUSHING KEYLOCK ASSEMBLY 55mm
45 - 06032 - CROSSBAR ROLLER 22mm
46 - 02757 - CASTER WHEEL GH 412 NPP FTG/FTE
47 - 06006 - LAMP SOCKET SUPPORT 297 x 164mm
48 - 02640 - SOVEN LAMP BULB SUPPORT
49 - 02661 - HALOGENEOUS LAMP BULB JC 12V 50W
50 - 06033 - GLASS SUPPORT BUSHING 11mm
51 - 06074 - MICROSWITCH STOPPER
52 - 02273 - GLASS PANE FOR THE OVEN 6 x 1090 x 760 mm
53 - 06061 - GLASS PANE STRAP
54 - 02270 - THERMOCOUPLE J 3.5 x 16.5mm
55 - 02586 - MONOPH. MOTOR 1HP IV80/220V 60Hz E 1005211
55 - 02942 - MONOPH. MOTOR 1HP IV80/110V 60Hz E 1005211
56 - 04442 - MOTOR SPACER 30mm
57 - 04490 - OVEN STEAM SOLENOID SUPPORT 120 x 60mm
58 - 02598 - WATER SOLENOID VALVE EVA2B32102ZZ 220V
58 - 02599 - WATER SOLENOID VALVE EVA2B32102ZZ 110V
59 - 01002 - BRACKET
60 - 06245 - WATER INLET PIPE
61 - 02618 - SILICON HOSE 3/8 OVEN
62 - 06065 - PEDESTAL BASE 490 x 262mm
63 - 06071 - RH TRIMMING FOR BASE COMPONENT 965 x 152mm
64 - 06062 - LH TRIMMING FOR BASE COMPONENT 965 x 152mm
65 - 06073 - LOCK BASE WIDTH TRIMMING
66 - 06066 - PBASE WIDTH TRIMMING 790 x 156mm
67 - 06072 - LOCK BASE WIDTH TRIMMING 770 x 77mm
68 - 02757 - CASTER WHEEL GH 412 NPP FTG/FTE
69 - 00295 - HEXAGONAL SCREW M 8 X 16
70 - 02592 - FLAT HEAD ALLEN SCREW M 8 X 30
71 - 00288 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 4.8 X 16
72 - 00287 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 3,5 X 8,5
73 - 02171 - STAINLESS PHILIPS SCREW M6 x 16
74 - 00300 - PAN HEAD PHILIPS SCREW MA 06 x 16
75 - 00306 - CYLINDRICAL HEAD SCREW MA 4 x 10
76 - 00289 - HEXAGONAL SCREW MA 08 x 16
77 - 00288 - PAN HEAD PHILIPS SCREW 4.8 x 16
78 - 00821 - PHEXAGONAL SCREW MA 10 x 60
79 - 00806 - HEXAGONAL SCREW M M10 x 30
80 - 00315 - HEXAGONAL NUT Z 1/2 13F
81 - 00760 - NUT M4
82 - 00762 - NUT M10
83 - 00335 - SPRING WASHER 1/2
84 - 00328 - FLAT WASHER 5/16
85 - 00862 - FLAT WASHER M 10
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