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FORNO TURBO GÁS
HORNO TURBO GÁS
GÁS TURBO OVEN
FTG 120 -FTG 150
FTG 240 - FTG 300
(0-XX-54) 2101 3400
G. Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda - Rua adolfo Randazzo, 2010 - Bairro Vila Maestra - Cx. Postal 8012
CEP.:95.034-970 - Fone: (0-XX-54) 2101 3400 - Fax: (0-XX-54) 2101 3408 - Caxias do Sul - RS - Brasil
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Summary of Contents for G. Paniz FTG Series
- Page 1 (0-XX-54) 2101 3400 G. Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda - Rua adolfo Randazzo, 2010 - Bairro Vila Maestra - Cx. Postal 8012 CEP.:95.034-970 - Fone: (0-XX-54) 2101 3400 - Fax: (0-XX-54) 2101 3408 - Caxias do Sul - RS - Brasil...
- Page 2 ÍNDICE/ÍNDICE/INDEX Introdução ( transporte, recebimento, desembalagem, características técnicas )........1 Produto ( dimensões, rede elétrica )..................... 2 Instalação ( rede hidráulica, ligação elétrica )..................3 Instalação ( ligação hidráulica )......................4 Funcionamento............................ 5 Funcionamento ( seqüência p/ ligar o forno )..................6 Funcionamento ( cozimento, temperaturas, iluminação, limpeza, problemas e soluções )......
- Page 3 ESQUEMA ELÉTRICO FTG 120/150 MONO 110V/220V FORNO TURBO A GÁS FTG 300-240-150-120 TRANSPORTE O forno possui quatro alças localizadas na parte superior para efetuar sua carga e descarga. Utilizar sempre no ciclo carga e descarga lanças hidráulicas ou talhas, com isto, se evitará...
- Page 4 ESQUEMA ELÉTRICO FTG 240/300 MONO 110V/220V FORNO TURBO A GÁS FTG 300-240-150-120 Dimensões: Modelo Largura com Largura sem Altura com Altura sem Profundidade Painel (mm) Painel (mm) Base (mm) Base (mm) (mm) FTG 120 1530 1300 FTG 150 1610 1300 FTG 240 1700 1160...
- Page 5 EQUIPMENT REF.: FTG 120 FORNO TURBO A GÁS CODE DESCRIPTION OF PARTS CODE DESCRIPTION OF PARTS FTG 300-240-150-120 01 - 07296 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY 42 - 70112 - SPARK IGNITION SYSTEM 4Hz 02 - 06649 - LH EXTERNAL CLOSING 1027.5 x 606,5mm 43 - 02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167 44 - 06009 - CENTRAL BUSHING KEYLOCK ASSEMBLY 55mm 03 - 06648 - RH EXTERNAL CLOSING 1027,5 x 606,5mm...
- Page 6 EQUIPMENT REF.: FTG 150 FORNO TURBO A GÁS DESCRIPTION OF PARTS CODE DESCRIPTION OF PARTS CODE FTG 300-240-150-120 01 - 06396 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY 42 - 70112 - SPARK IGNITION SYSTEM 4Hz 02 - 06349 - LH EXTERNAL CLOSING 1027.5 x 701mm 43 - 02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167 ATENÇÃO! 03 - 06348 - RH EXTERNAL CLOSING 1027,5 x 701mm...
- Page 7 EQUIPMENT REF.: FTG 240 FORNO TURBO A GÁS CODE DESCRIPTION OF PARTS CODE DESCRIPTION OF PARTS FTG 300-240-150-120 43 - 02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167 01 - 06296 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY 44 - 06009 - CENTRAL BUSHING KEYLOCK ASSEMBLY 55mm 02 - 06249 - LH EXTERNAL CLOSING 1048 x 1129.5mm 45 - 06032 - CROSSBAR ROLLER 22mm 03 - 06248 - RH EXTERNAL CLOSING 1048 x 1129.5mm...
- Page 8 FORNO TURBO A GÁS EQUIPMENT REF.: FTG 300 FTG 300-240-150-120 CODE DESCRIPTION OF PARTS CODE DESCRIPTION OF PARTS 43 - 02272 - BAKELITE DOOR KNOB MAF 40167 01 - 06096 - INTERNAL CHAMBER ASSEMBLY 44 - 06009 - CENTRAL BUSHING KEYLOCK ASSEMBLY 55mm FUNCIONAMENTO 02 - 06049 - LH EXTERNAL CLOSING 1218 x 1129,5mm 45 - 06032 - CROSSBAR ROLLER 22mm...
- Page 9 FORNO TURBO A GÁS UTILITARIO REF.: FTG 120 CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS FTG 300-240-150-120 01 - 07296 - CONJUNTO CÁMARA INTERNA 42 - 70112 - USINA ENCENDIDO 20 z H CON CHISPA 02 - 06649 - CIERRE EXT IZQUIERDO 1027,5 x 606,5mm 43 - 02272 -...
- Page 10 19 - 06010 - PERNO DE LA BISAGRA 60 - 06320 - TUBO DE ENTRADA DEL AGUA *** Se algum dos problemas persistirem, entrar em contato com um posto autorizado G. Paniz. 20 - 02275 - PERFIL SILICONA TIPO LLAMA HORNOS 61 - 02618 -...
- Page 11 UTILITARIO REF.: FTG 240 HORNO TURBO A GAS CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS FTG 300-240-150-120 01 - 06296 - CONJUNTO CÁMARA INTERNA 43 - 02272 - PALANCA PUERTA BAQUELITA MAF 40167 02 - 06249 - C IERRE EXT IZQUIERDO 1048 x 1129,5mm 44 - 06009 -...
- Page 12 HORNO TURBO A GAS UTILITARIO REF.: FTG 300 FTG 300-240-150-120 CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS CÓDIGO DESCRIPCIÓN DE LAS PIEZAS 01 - 06096 - CONJUNTO CÁMARA INTERNA 43 - 02272 - PALANCA PUERTA BAQUELITA MAF 40167 Dimensiones 44 - 06009 - BRIDA CENTRAL CONJ. CERRADURA 55mm 02 - 06049 -CIERRE EXT.
- Page 13 UTILITARIO REF.: FTG 120 HORNO TURBO A GAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS FTG 300-240-150-120 01 - 07296 - CONJ. CÂMARA INTERNA 42 - 70112 - USINA ACENDIMENTO 4Hz C/FAISCA 02 - 06649 - FECHAMENTO EXT. ESQ. 1027,5 x 606,5mm 43 - 02272 - ALAVANCA PORTA BAKELITE MAF 40167 Oscilación de tensión: s i la tensión de su establecimiento presentar oscilaciones en 44 - 06009 - BUCHA CENTRAL CONJ.
- Page 14 UTILITARIO REF.: FTG 150 HORNO TURBO A GAS DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO FTG 300-240-150-120 01 - 06396 - CONJ. CÂMARA INTERNA 42 - 70112 - USINA ACENDIMENTO 4Hz C/FAISCA 02 - 06349 - FECHAMENTO EXT. ESQ. 1027,5 x 701mm 43 - 02272 - ALAVANCA PORTA BAKELITE MAF 40167 ATENCIÓN! 03 - 06348 - FECHAMENTO EXT.
- Page 15 UTILITARIO REF.: FTG 240 HORNO TURBO A GAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS FTG 300-240-150-120 01 - 06296 - CONJ. CÂMARA INTERNA 43 - 02272 - ALAVANCA PORTA BAKELITE MAF 40167 44 - 06009 - BUCHA CENTRAL CONJ. FECHADURA 55mm 02 - 06249 - FECHAMENTO EXT.
- Page 16 UTILITARIO REF.: FTG 300 HORNO TURBO A GAS DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO DESCRIÇÃO DAS PEÇAS CÓDIGO FTG 300-240-150-120 01 - 06096 - CONJ. CÂMARA INTERNA 43 - 02272 - ALAVANCA PORTA BAKELITE MAF 40167 02 - 06049 - FECHAMENTO EXT. ESQ. 1218 x 1129,5mm 44 - 06009 - BUCHA CENTRAL CONJ.
- Page 17 PAN DULCE:......150ºC PAN FRANCÉS:......175ºC *** Should any of the problems persist, please contact one of G. Paniz authorized service offices. Para el buen funcionamiento y una larga vida útil no utilice su horno en tempe- ratura superior a los 250° C.
- Page 18 SWEET ROLLS: ......150ºC FRENCH ROLLS:......175ºC For good functioning and long useful life do not use your oven at temperatures *** Si alguno de los problemas persiste, entre en contacto con un puesto autorizado G. Paniz. higher than 250°C. ILLUMINATION OF THE OVEN TÉRMINO DE GARANTÍA...
- Page 19 GAS TURBO OVEN GAS TURBO OVEN FTG 300-240-150-120 FTG 300-240-150-120 TRANSPORT FUNCTIONING: The oven is equipped with four handles on the top so it can be loaded and unloaded. Whenever loading or unloading always use hydraulic beams or hoists to prevent accidents Automatic Igniting: When equipment is turned on, it ignites automatically, with three and damages to the equipment.
- Page 20 GAS TURBO OVEN GAS TURBO OVEN FTG 300-240-150-120 FTG 300-240-150-120 Dimensions: Model Width Width not Width Width not Depth ATTENTION including including including including Switchboard Switchboard Base Base ( mm ) GROUNDING WIRE: Installing ground wiring is mandatory for safety matters whatever ( mm ) ( mm ) ) ( mm )
- Page 21 GAS TURBO OVEN GAS TURBO OVEN FTG 300-240-150-120 FTG 300-240-150-120 ATTENTION! Power oscillations: if power supply in your establishment presents any oscillations that Do not use any pressure adjustment valve that has not been specified by the manufacturer. are not compliant with the variations allowed, contact your power supplier and ask for its Otherwise, you might have problems with burners, such as maladjusted flames, clogged regularization.
- Page 22 FORNO A GÁS...