Philips HD6113/10 User Manual page 134

українська
134
Якщо Ви зазвичай використовуєте фритюрницю для приготування картоплі-фрі і щоразу після
використання фільтруєте олію чи жир, тоді їх можна повторно використовувати 10-12 разів.
Якщо фритюрниця використовується для приготування багатої на білок їжі (тобто, м'яса чи
риби), олію чи жир слід заміняти частіше.
Ніколи не використовуйте ту саму олію чи жир довше, ніж 6 місяців і завжди
,
дотримуйтеся вказівок на упаковці.
Ніколи не додавайте свіжої олії чи жиру до користованої.
,
Ніколи не змішуйте різні види олії чи жиру.
,
Завжди змінюйте олію чи жир, якщо під час нагрівання вони починають пінитися, якщо
,
з'являється сильний запах або смак, або якщо олія чи жир темніють, стають схожими на
сироп.
утилізація використаної олії чи жиру
Вилийте використану олію чи рідкий жир в оригінальну пластикову пляшку (яка закривається).
Використаному жиру можна дати застигнути у фритюрниці (без кошика) і зішкребти його
лопаткою та загорнути в газету. Пляшку чи газету можна також покласти у смітник для
непридатних для компостування відходів (не у смітник для придатних для компостування
відходів) або утилізувати його відповідно до норм у Вашій країні.
зберігання
1 Встановіть усі частини у/на фритюрницю та закрийте кришку.
 Скрутіть шнур, сховайте його у відділення для зберігання і вставте штепсель у
пристосування для його фіксації. (Мал. 13)
3 Піднімайте фритюрницю за ручки.
Поради щодо смаження
Для ознайомлення з часом приготування та налаштуваннями температури див. таблиці в кінці
цього посібника.
картопля-фрі по-домашньому
Можна приготувати найсмачнішу та найхрусткішу картоплю-фрі таким чином:
1 Тверду картоплю поріжте соломкою. Сполосніть під холодною водою.
Це не дасть соломці злипатися під час смаження.
Примітка:Добре підсушіть картоплю.
 Смажте картоплю-фрі двічі: спочатку 4-6 хв. за температури 160 cC, потім - 5-8 хв. за
температури 175 cC.
3 Викладіть картоплю-фрі по-домашньому в каструлю і струсіть її. Перед тим, як другий
раз смажити картоплю-фрі, дайте їй охолонути.
заморожені продукти
Заморожені продукти вже були попередньо приготовані, тому їх треба смажити лише один
раз відповідно до вказівок на упаковці.
Якщо в олію чи жир занурити продукти з морозильної камери (від -16 до -18 cC),
температура значно знизиться. Оскільки продукти підсмажуються не одразу, вони можуть
також вбирати надто багато олії чи жиру).
Для запобігання цьому дотримуйтеся поданих вимірювань:
- Перед смаженням заморожені продукти бажано розморозити за кімнатної температури,
якщо інше не вказано на упаковці.
- Обережно обтрусіть з продуктів лід та воду та протріть їх, щоб вони були досить сухі.