Programme Sauces - Kenwood CCL45 Instructions Manual

Programme de sauces
Idées de recettes – adaptez selon vos goûts et préférences personnels.
Sous-programme
TRADITIONNELLES
SAUCE BÉCHAMEL
COMPOTES ET
CHUTNEYS
PUREE ET PESTO
= vitesse sélectionnée
Remarque : pendant le cycle de chauffe, à chaque étape « CHAUFFE » apparaît à l'écran et le minuteur ne
déclenche le décompte à rebours que lorsque la température voulue est atteinte.
Étape 1 Étape 2
INGRÉDIENTS 1 INGRÉDIENTS 2
Ajoutez de Ajoutez les
l'huile légumes
140°C 140°C
3 3
Chauffer 10 minutes
Ajoutez du Ajoutez de
beurre ou la farine
de l'huile
80°C 110°C
0 6
1 min 15 5 minutes
secondes
Ajoutez de Ajoutez
l'huile les fruits
ou les
légumes
140°C 120°C
3 3
Chauffer 10 minutes
Ajoutez les Mélangez
légumes et
le liquide
100°C
3
Chauffer
puis
98°C
4
10 minutes 2 minutes
Étape 3 Accessoire
utilisé
INGRÉDIENTS 3
Ajoutez le
liquide
98°C
3
45 minutes
Ajoutez le
liquide
98°C
6
15 minutes
Ajoutez le
sucre et les
aromes
98°C
4
30 minutes
N/A
43
Idées de
recette
ou
Sauce
béchamel,
sauce au
fromage,
sauce au
persil
Purée de
carotte