Soßen-Programm - Kenwood CCL45 Instructions Manual

= ausgewählte Geschwindigkeit
Hinweis: Während des Aufheizvorgangs in jeder Phase wird „AUFHEIZEN" auf dem Display angezeigt, und die
Zeit zählt erst dann herunter, wenn die richtige Temperatur erreicht ist.
Langsamkochen
Die Antriebswelle der Schüssel entfernen. Dazu die Antriebswellenmutter
lösen. Die Antriebswelle herausheben.
Den Schüsselpfropfen
Antriebswellenmutter im Uhrzeigersinn festziehen.
Soßen-Programm
Rezeptvorschläge dienen lediglich zur Orientierung – bitte nach eigenem Geschmack und Bedarf ändern.
Unterprogramm
PIKANTE SOSSEN
BECHAMELSOSSEN
KOMPOTT UND
RELISH
PÜREE
= ausgewählte Geschwindigkeit
Hinweis: Während des Aufheizvorgangs in jeder Phase wird „AUFHEIZEN" auf dem Display angezeigt, und die
Zeit zählt erst dann herunter, wenn die richtige Temperatur erreicht ist.
einsetzen und sicherstellen, dass die Dichtung
Phase 1 Phase 2
ZUTATEN 1 ZUTATEN 2
Öl Gemüse
hinzugeben hinzugeben
140°C 140°C
3 3
Aufheizen 10 Minuten
Butter Mehl
oder Öl hinzugeben
hinzugeben
80°C 110°C
0 6
1 Min. 15 Sek. 5 Minuten
Öl Gemüse
hinzugeben oder Obst
hinzugeben
140°C 120°C
3 3
Aufheizen 10 Minuten
Gemüse & Pürieren
Flüssigk.
hinzugeben
100°C
3
Aufheizen
dann
98°C
4
10 Minuten 2 Minuten
auf der Unterseite der Schüssel
angebracht ist. Die
Phase 3 Verwendetes
Zubehör
ZUTATEN 3
Flüssigkeit
hinzugeben
98°C
3
45 Minuten
Flüssigkeit
hinzugeben
98°C
6
15 Minuten
Zucker &
Gewürze
hinzugeben
98°C
4
30 Minuten
N/A
70
Rezept-
vorschläge
oder
Bechamelsoße,
Käsesoße,
Petersiliensoße
Karottenpüree