Ελληνικά - Electrolux EKM3 Series Instruction Book

RESEPTIT
VATKAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT
Ainekset
Kerma
Munanvalkuaiset
SEKOITUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT (KEVYEN TAIKINAN SEKOITUS (ESIM. KAKKUTAIKINA))
Resepti Ainekset
Jauhot
Margariini
Sokerikakku
Sokeri
Leivinjauhe
Jauhot
Kananmunat
Voi
Sokeri
Suklaakakku
Vaniljasokeri
Hapankerma
Nougatsekoitus
Ruokasooda
Jauhot
Margariini
Sokeri
Voikakku
Tuore kananmuna
Leivinjauhe
VAIVAUSMÄÄRÄT JA KÄSITTELYAJAT
Resepti Ainekset
vehnäjauhoa
vettä
Hiivataikina* (leipä) Sokeri
minimimäärät
Margariini
Suola
Kuivahiiva
Vehnäjauho
Vesi
Öljy
Hiivataikina*
(Pizzataikina) Tuore kananmuna
maksimimäärät
Suola
Sokeri
Kuivahiiva
Valmistus
1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.
2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.
3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.
4. Lisää sen jälkeen kananmuna sekä suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.
5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.
6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.
7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.
8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.
9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.
*Älä ylitä nopeutta 2 hiivataikinaa valmistaessa. Muutoin laite voi vaurioitua.
ΕΛΛΗΝΙΚΆ
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 60
Määrä Yksikkö Aika
2.1~6.1 dL 60~80s
1.2~2.4 dL
Vähintään100s
Määrä Yksikkö Aika/Nopeus
6,0 dL
200~230s
1,5 dL
Keskisuuri asetus
1,7 dL
(asetus 3~4)
1,0 tl
6,0 dL
3 kpl
1,5 dL
300~360s
1,3 dL
Keskisuuri asetus
1,5 tl
(asetus 2~4)
0,75 dL
75 g
2,3 tl
3,0 dL
1,5 dL
200~230s
1,7
dL
Keskisuuri asetus
3 (asetus 2~4)
kpl
1,0
tl
Määrä Yksikkö Aika/Nopeus
6,0 dL
2,0 dL
350~380s
2,4 dL
Alhainen asetus
1,0 el
(asetus 1~2)
1,0 tl
2,0 tl
8,0 dL
2,0 dL
0,5 dL
Vähintään 480s
1 kpl Alhainen asetus
(asetus 1~2)
1,5 tl
1,0 tl
0,5 el
Nopeus
5~6
5~6
Valmistus
Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä
voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri
samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä
ruokasoodan kanssa.
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes
taikina on valmista.
Valmistus
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa
riittävästi.
2017-05-24 16:08:38
60