Electrolux EKM3 Series Instruction Book page 25

РЕЦЕПТИ
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАЗБЪРКВАНЕ
Съставки
Сметана
Белтък
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАЗБИВАНЕ (РАЗМЕСВАНЕ НА МЕКО ТЕСТО (ПР.: ТЕСТО ЗА ТОРТА))
Рецепта Съставки
Брашно
Маргарин
Пандишпан
Захар
Бакпулвер
Брашно
Яйце
Чисто масло
Захар
шоколадова торта
Ванилена захар
Сметана
Сурова смес нуга
Сода за готвене
Брашно
Маргарин
Захар
Маслен кейк
Прясно яйце
Бакпулвер
КОЛИЧЕСТВА И ВРЕМЕНА ЗА РАБОТА С КУКИТЕ ЗА ТЕСТО
Рецепта Съставки
брашно
вода
Заквасено тесто*
Захар
(хляб) мин.
Маргарин
количества
Сол
Суха мая
Пшенично брашно
Вода
Олио
Заквасено тесто*
(тесто за пица) макс. Прясно яйце
количества
Сол
Захар
Суха мая
Приготвяне
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се постигне гладка текстура;
4. След това, добавете яйцето и маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се сменят с приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната стойност, определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
*Не надвишавайте Скорост 2, когато приготвяте заквасено тесто. Това може да повреди уреда.
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 25
Количества Мерна Bремe
ед-ца
2.1~6.1 дл. 60~80 сек
1.2~2.4 дл.
Поне 100 сек
Количества Мерна Bремe/Скорост
ед-ца
6,0 дл.
200~230 сек
1,5 дл.
Средно настройка
1,7 дл.
(3~4 настройка)
1,0 ч.л.
6,0 дл.
3 бр.
1,5 дл.
300~360 сек
1,3 дл.
Средно настройка
1,5 ч.л.
(2~4 настройка)
0,75 дл.
75 г
2,3 ч.л.
3,0 дл.
1,5 дл.
200~230 сек
1,7
дл.
Средно настройка
3 (2~4 настройка)
бр.
1,0
ч.л.
Количества Мерна Bремe/Скорост
ед-ца
6,0 дл.
2,0 дл.
350~380 сек
2,4 дл.
Ниско настройка
1,0 суп.л.
(1~2 настройка)
1,0 ч.л.
2,0 ч.л.
8,0 дл.
2,0 дл.
0,5 дл.
Поне 480 сек
1 бр. иско настройка
(1~2 настройка)
1,5 ч.л.
1,0 ч.л.
0,5 суп.л.
Скорост
5~6
5~6
Приготвяне
Маслото трябва да е меко, а не твърдо.
Разбъркайте мекото масло със захарта до
получаване на кремообразна смес. Добавете
яйцата едно след друго. Докато разбърквате
добавете сметаната и ванилената захар. Накрая
разбъркайте брашното заедно със содата за
готвене.
Поставете всички съставки в купата и ги
разбъркайте докато се смесят напълно.
Приготвяне
Поставете всички съставки в купата и месете до
получаване на добра смес.
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
ES
FA
FI
GR
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
25
2017-05-24 16:08:32