Electrolux EKM3 Series Instruction Book page 130

RECEPTY
MNOŽSTVÁ URČENÉ NA ŠĽAHANIE A DOBA SPRACOVANIA
Prísady
Smotana
Vajíčka – bielka
MNOŽSTVÁ URČENÉ NA MIESENIE A DOBA SPRACOVANIA (MIEŠANIE ĽAHKÉHO CESTA (NAPR. CESTA NA KOLÁČ))
Recept Prísady
Múka
Margarín
Piškótový koláč
Cukor
Prášok na pečenie
Múka
Vajíčka
Maslo
Cukor
Čokoládový koláč
Vanilkový cukor
Kyslá smotana
Nugátová zmes
Kypriaci prášok
Múka
Margarín
Cukor
Maslový koláč
Čerstvé vajíčka
Prášok na pečenie
MNOŽSTVÁ URČENÉ NA HNETANIE A DOBA SPRACOVANIA
Recept Prísady
Kysnuté cesto*
(chlieb), min.
množstvo
Sušené droždie
Kysnuté cesto* (cesto
na pizzu), max.
množstvo
Ako na to
1. V nádobe zmiešajte polovicu droždia so soľou a cukrom a nechajte odležať.
2. Do misy kuchynského robota dajte zvyšné droždie, vodu a olej.
3. Toto cesto by sa malo miešať štandardnými hnetačmi minimálnou rýchlosťou, kým nezískate hladkú zmes.
4. Potom pridajte vajíčko a droždie zmiešané so soľou a cukrom.
5. Rýchlosť by ste mali zvýšiť na strednú a postupne by ste mali pridávať múku.
6. Keď zbadáte, že hmota má tendenciu sa dvíhať nad hnetacie lopatky, musíte ich vymeniť za lopatky na hustejšiu hmotu.
7. Nasypte všetku múku a miešajte, až kým nezískate jednoliatu zmes.
8. V tejto chvíli budete musieť sledovať príkon kuchynského robota, aby neprekročil maximálnu hodnotu určenú výrobcom.
9. Cesto je správne vymiesené, keď sa v ruke vôbec nelepí.
* Pri príprave kysnutého cesta neprekračujte rýchlosť č. 2. Mohol by sa poškodiť kuchynský robot.
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 130
Množstvo
2.1~6.1
1.2~2.4
Množstvo
6,0
1,5
1,7
1,0
6,0
3
1,5
1,3
1,5
0,75
75
2,3
3,0
1,5
1,7
3
1,0
Množstvo
Múka 6,0
Voda 2,0
Cukor 2,4
Margarín 1,0
Soľ 1,0
2,0
Pšeničná múka 8,0
Voda 2,0
Olej 0,5
Čerstvé vajíčka 1
Soľ 1,5
Cukor 1,0
Sušené droždie 0,5
Jednotka Čas Rýchlosť
dL 60~80s
dL
aspoň 100s
Jednotka Čas/ Rýchlosť Ako na to
dL
200~230s
dL
Stredné nastavenie
dL
(nastavenie 3 – 4)
čaj. lyž.
dL
ks
Maslo by malo byť mäkké, nie tuhé. Rozmiešajte
dL
300~360s mäkké maslo s cukrom dokrémova. Po jednom
dL
Stredné nastavenie pridávajte vajíčka. Popri miešaní pridávajte kyslú
čaj. lyž.
(nastavenie 2 – 4) smotanu a vanilkový cukor. Nakoniec primiešajte
dL
múku spolu s kypriacim práškom.
g
čaj. lyž.
dL
dL
200~230s
Všetky prísady dajte do misy a riadne ich
dL
Stredné nastavenie
premiešajte.
(nastavenie 2 – 4)
ks
čaj. lyž.
Jednotka Čas/ Rýchlosť Ako na to
dL
dL
350~380s
dL
Nízke nastavenie Všetky prísady dajte do misy a riadne ich premieste.
lyžica
(nastavenie 1 – 2)
čaj. lyž.
čaj. lyž.
dL
dL
dL
At least 480s
ks Nízke nastavenie
(nastavenie 1 – 2)
čaj. lyž.
čaj. lyž.
lyžica
5~6
5~6
130
2017-05-24 16:08:54